Pomidory po prowansalsku

Przepyszne pomidorki zapiekane z serem to doskonała przystawka lub przekąska na małe przyjęcia. Smakują wybornie i szybko je przygotujesz. Pomidory z serem to danie pochodzące prosto z gorących Włoch. To warzywo to podstawowy składnik prawie każdego dania na południu Europy. Przyrządzając je w domu, zasmakujesz słonecznej Italii nawet w chłodne, deszczowe dni. Przygotowanie jest banalnie proste – potrzebujesz tylko sera, cebuli i oczywiście pomidorów. Przekrój je na połówki i wydrąż, zostawiając pusty środek, ale nie wyrzucaj miąższu. W tym daniu najlepiej sprawdzą się lekko twarde pomidory, bo wtedy masz gwarancję, że nie rozpadną się podczas pieczenia. Pokrojoną szalotkę, czosnek i przyprawy podsmaż na patelni, dodając miąższ, który zostawiłaś. Tak przygotowanym farszem wypełnij połówki pomidorów, a wierzch posyp grubo startym serem. Do pieczenia zazwyczaj używa się sera gouda, ale możesz zastąpić go mozzarellą, która równie dobrze komponuje się z pomidorami. Podawaj na ciepło z bagietką.