Składniki
1 sztuka
1 łyżeczka
1 sztuka
2 łyżki
2 sztuki
2 szczypty
1 szczypta
2 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cukinię dokładnie umyj pod bieżącą wodą, wytrzyj do sucha i zetrzyj razem ze skórką na tarce o grubych oczkach. Następnie odciśnij z niej wodę i odłóż na sitko, żeby jej nadmiar mógł sam odpłynąć.
Krok 2
Przygotuj deskę do krojenia i ostry nóż. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę i przełóż do miski. Dodaj kurze jaja, mąkę oraz przyprawy, a następnie bardzo dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.
Krok 3
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Ręcznie formuj placuszki o grubości 2-3 cm i smaż na złoty kolor. Usmażone placki z cukinii odkładaj na ręcznik papierowy, żeby odsączyć z nich nadmiar tłuszczu. Podawaj solo, z sosem jogurtowym lub sosem tzatziki.
Dobra rada:
Zbyt duża ilość mąki może sprawić, że placuszki z cukinii staną się suche i mało apetyczne. Nie należy z nią przesadzać.
Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Placuszki z cukinii
Cukinia to warzywo wciąż mało doceniane w polskiej kuchni, a szkoda. Jest nie tylko pyszne w smaku, ale pasuje do wielu potraw i można wyczarować z niego niezwykle ciekawe dania. Jeśli masz po ręką dużą cukinię albo kilka mniejszych i nie masz pomysłu, co z nimi zrobić, placuszki z cukinii będą doskonałym pomysłem, a może i inspiracją do tworzenia niebanalnych kompozycji.
Dla kogo?
Placuszki z cukinii to idealna potrawa dla wegetarian, choć smak tych pysznych złotych talarków posmakuje również osobom, które z codziennej diety nie wykluczają mięsa. Przygotuj placuszki z cukinii, jeśli chcesz przemycić to warzywo do jadłospisu malucha.
Na jaką okazję?
Zaserwuj pyszne placuszki z cukinii swoim gościom podczas letniego przyjęcia pod chmurką. To ciekawa forma lekkiej przekąski dla osób, które nie jadają klasycznych dań z grilla.
Czy wiesz, że?
Są dwie szkoły robienia placuszków z cukinii. Zgodnie z pierwszą na tarce ściera się całe warzywo łącznie ze skórką. Według drugiej receptury cukinię należy obrać ze skóry, przeciąć wzdłuż i wydrążyć środek z nasionami. Wybierz tę metodę, która Tobie bardziej pasuje.
Dla urozmaicenia:
Cukinia doskonale nadaje się do potraw jarskich, ale równie dobrze komponuje z mięsami. Placuszki z cukinii lubią towarzystwo łososia, a niektórzy przyrządzają je także z dodatkiem mielonego mięsa wieprzowego. Wypróbuj też przepis na placuszki z cukinii z orzechami.
