Cukinia z kurczakiem

Cukinia pochodzi ze słonecznej Italii, a jej nazwę można dosłownie przetłumaczyć jako „małą dynię”. Istotnie jest kuzynką polskiej dyni, choć w naszym kraju możemy ją kupić dopiero od niespełna dwudziestu lat. Mimo to ma już grono swoich zwolenników, ponieważ można ją przyrządzać na różne sposoby – smażyć, dusić i gotować. Idealnie komponuje się także z kurczakiem. Masz ochotę na pyszny i konkretny obiad, ale ciągle brakuje ci czasu? Kurczak z cukinią w sosie serowym to idealny pomysł na sycący posiłek po ciężkim dniu. Podsmażone mięso kurczaka jest miękkie i delikatne, a cukinia nada całości ciekawy, świeży posmak. Całości dopełni sos serowy, który przygotujesz w kilka chwil, a zagęścisz go i nadasz aksamitną konsystencję przy pomocy swojskiej śmietany. Smażąc mięsa z jakimikolwiek warzywami należy zawsze robić to po kolei – najpierw przyrumieniamy mięso, a dopiero potem dodajemy warzywa. W innym wypadku warzywa mogłyby się przypalić, ponieważ potrzebują krótszego czasu smażenia. Kurczak z cukinią w sosie serowym może by serwowany jako oddzielne danie, ale znacznie bardziej syty będzie w towarzystwie makaronu. Dobrze komponuje się także z ryżem.