Sałatka z kaszą gryczaną, oscypkiem i grzybami
łatwe
371 osób zapisało
Składniki
200 gramów
3 łyżki
2 łyżki
1 opakowanie
50 gramów
150 gramów
6 sztuk
2 sztuki
1 sztuka
1 sztuka
1 pęczek
2 sztuki
2 sztuki
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę ugotuj według wskazówek umieszczonych na opakowaniu, dodając do wody suszone grzyby oraz liść laurowy i ziele angielskie. Wystudź. Grzyby wyjmij z kaszy i pokrój na cienkie paseczki. Pamiętaj również, aby po ugotowaniu wyjąć z kaszy liście laurowe oraz ziele angielskie.
Krok 2
Boczek oraz szalotki pokrój w kostkę i przesmaż na rozgrzanej patelni począwszy od boczku. Następnie dodaj umyte i osuszone kurki, smaż 2-3 minuty, oprósz pieprzem.
Krok 3
Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. W dużej misce połącz ugotowaną kaszę, grzyby z boczkiem (kurki oraz z gotowania – pozostaw kilka kurek do dekoracji), starty ser oraz posiekaną natkę.
Krok 4
Majonez wymieszaj w miseczce z jogurtem oraz sosem sałatkowym Knorr. Powstały sos dodaj do kaszy, całość dokładnie wymieszaj i przełóż do salaterki.
Krok 5
Pomidory sparz we wrzącej wodzie, obierz ze skóry i wytnij gniazdo, następnie pokrój w kostkę. Wierzch sałatki posyp pomidorami oraz pozostawionymi kurkami. Gotową sałatkę podawaj z chrupiącą bagietką.
Dobra rada:
Jeśli nie masz świeżych kurek, możesz użyć mrożonych grzybów.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Wyrazisty smak i aromat sprawiają, że stają się przysmakiem nie tylko zapalonych grzybiarzy. Warto znaleźć miejsce wśród domowych przetworów dla przynajmniej kilku słoiczków.
Czytaj więcejBez problemu znajdziemy je w sklepach, lecz ich smak nie może równać się z walorami owoców, które przygotujemy samodzielnie. Jak suszyć śliwki? Dziś poruszymy temat suszenia śliwek w piekarniku oraz w suszarce.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Sałatka z kaszą gryczaną, oscypkiem i grzybami
Przygotowanie proponowanej sałatki to dobry sposób na smaczną kolację lub przekąskę między posiłkami. Łączy w sobie aromat grzybów oraz charakterystyczny smak oscypka i wędzonego boczku. Podstawą dania jest kasza gryczana, jednak zamiast niej możesz użyć jęczmiennej – potrawa będzie równie dobra. Ugotuj ją z dodatkiem suszonych grzybów, kilku liści laurowych i kulek ziela angielskiego, według wskazówek na opakowaniu. Następnie pokrój drobno boczek i szalotkę – jeśli chcesz, żeby sałatka miała intensywny smak i była bardziej chrupiąca, wykorzystaj białą cebulę. Przypraw je świeżo zmielonym pieprzem, czosnkiem granulowanym i tymiankiem, smaż na małym ogniu przez kilka minut. Tak przygotowane składniki połącz ze sobą w dużej misce, wsypując wcześniej starty oscypek (odpowiedni będzie każdy ser wędzony, np. rolada ustrzycka) oraz posiekaną natkę pietruszki. Na koniec z majonezu, przypraw i jogurtu przyrządź sos, który połączy ze sobą składniki potrawy. Sałatkę serwuj udekorowaną kawałkami pomidorów oraz listkami świeżej bazylii. Zainspiruj się naszym przepisem!
