Sałatka z kurczaka i mandarynek
4
Krok 1Piersi z kurczaka oprósz Przyprawą do mięs Knorr, zgrilluj i pokrój w kostkę.
Krok 2Selera naciowego pokrój w kostkę, podobnej wielkości jak kurczak. Sparz 30 sekund w gotującej się wodzie, następnie ostudź w dużej misce i połącz z kurczakiem. Dodaj odcedzone mandarynki, pokrojony w kostkę żółty ser, kawałki cykorii oraz uprażone na patelni migdały.
Krok 3Całość połącz z majonezem, dopraw do smaku posiekaną natką kolendry i sosem tabasco.
Sałatka z kurczaka i mandarynek
Sałatka z kurczaka i mandarynek to dobra propozycja na przekąskę. Łączy w sobie słodki smak owoców z ostrym posmakiem odpowiednio doprawionego mięsa. W sezonie zimowym sięgnij po świeże mandarynki lub pomarańcze. Ich smak podkreślisz niewielką ilością miodu. Latem wykorzystaj owoce z puszki, kontrastując je z grillowaną piersią z kurczaka. Mięso przed przygotowaniem natrzyj czosnkiem, ostrą papryką i suszonymi ziołami (tymiankiem, kolendrą czy bazylią). Opcjonalnie podsmaż je na patelni i przed dodaniem do sałatki osusz z nadmiaru tłuszczu przy pomocy jednorazowych ręczników papierowych. Z całością świetnie skomponują się również prażone migdały lub orzechy włoskie. Dodaj też porwane liście cykorii oraz seler naciowy (aby stał się miękki, sparz go gorącą wodą). Danie dopraw kilkoma łyżkami majonezu oraz niewielką ilością tabasco. Zyska ciekawy aromat, jeśli oprószysz całość natką kolendry lub pietruszki oraz dodasz kawałki żółtego wędzonego sera. Sałatkę podawaj ze świeżym pieczywem (np. bagietką) lub z grzankami. Sprawdź ten przepis.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.