Sandacz a'la Radziwiłł

Autor: garlic

ratingratingratingratingrating

2

2 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

14 osób wydrukowało

Pobierz pdf

12 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1

1

1.5 szklanki

1 szczypta

1 pęczek

10 sztuk

1 sztuka

100 gramów

1 sztuka

1 sztuka

150 gramów

2 sztuki

0.5 łyżki

1 łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Rybę opłucz i wyfiletuj - głowę i ogon pozostaw. Filet pokrój na równe kawałki, włóż do płaskiego, szerokiego rondla i zalej winem. Dodaj masło i duś na bardzo małym ogniu ok. 10 minut.

Krok 2

Przygotuj sos: obrane i oczyszczone warzywa (marchewkę, pietruszkę, seler oraz cebulę) włóż do rondla, dodaj oczyszczoną głowę ryby i ogon. Całość zalej 2 szklankami wody, dodaj bulionetkę Knorr i gotuj 15 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Krok 3

Wywar przecedź. Pieczarki obierz i pokrój w ósemki. Do wywaru dodaj szyjki rakowe oraz pieczarki, gotuj kilka minut.

Krok 4

Z masła i mąki ugnieć kulkę, włóż ją do sosu, wlej 1/2 szklanki wywaru z duszenia ryby i ponownie zagotuj. Sos zdejmij z ognia i zaciągnij żółtkami.

Krok 5

Przygotuj grzanki - kromki pokrój na kawałki wielkości porcji ryby, posmaruj z obu stron masłem, ułóż na blasze. Pokrusz mini kostkę Knorr i posyp grzanki. Wstaw do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i pozostaw na 5 minut.

Krok 6

Gotowe grzanki ułóż na półmisku. Na te wykładaj ugotowane kawałki ryby. Całość polej rakowym sosem, udekoruj gałązkami koperku i cząstkami cytryny.

garlic

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Sandacz a'la Radziwiłł - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Sandacz a'la Radziwiłł - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Sandacz a'la Radziwiłł - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Sandacz a'la Radziwiłł - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Sandacz a'la Radziwiłł - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Sandacz a'la Radziwiłł - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Sandacz a'la Radziwiłł - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
3 osoby oglądają przepis:
Bób z fasolką szparagową
czas przygotowania
30 min.
stopień trudności

łatwe

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Francuskie, filo czy kruche? W formie tarty lub quiche? Ciasto na słono może mieć wiele postaci. Dodaje się do niego warzywa, sery, mięso, zioła. Skorzystaj z naszych porad i uruchom kulinarną fantazję, tworząc pyszne słone wypieki dla bliskich.

Czytaj więcej