Name: Solianka mięsna
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 200 g wołowina szponder; 1 szt. bulion cielęcy knorr; 200 g cielęcina udziec; 100 g szynka wędzonka; 100 g parówki; 250 g nerki cielęce; 3 szt. cebula; 100 g oliwki; 3 szt. kiszone ogórki; 50 g kapary; 1 szt. cyrtyna; 4 łyżka koncentrat pomidorowy; 1,5 l woda; 80 ml śmietana; 1 łyżeczka natka pietruszki; 1 łyżeczka koperek; 4 łyżka masło

Składniki

Krok 1
Z wołowiny i cielęciny z dodatkiem kostki Knorr ugotuj bulion przez 1,5 godziny. Ugotowane mięso, szynkę i parówki pokrój w kostkę.
Krok 2
Nerki przelej wrzątkiem, zalej zimna wodą, ugotuj i pokrój podobnie jak mięso.
Krok 3
Ogórki kiszone zetrzyj na grubych oczkach, cebulę skrój w kostkę i wszystko podsmaż na maśle. Dodaj koncentrat pomidorowy.
Krok 4
Do gotującego się bulionu włóż mięsa, usmażone warzywa, oliwki, ogórki, kapary i gotuj 20 minut na wolnym ogniu. Na koniec dodaj śmietanę i podawaj z plasterkami cytryny, oliwkami i zieleniną.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

REKLAMA