Składniki
700 gramów
3 łyżki
5 łyżek
1 sztuka
2 łyżki
1 sztuka
50 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyść z błon, opłucz i podziel na 4 porcje - steki.
Krok 2
W miseczce wymieszaj przyprawę Knorr, oliwę, musztardę oraz posiekany czosnek i rozmaryn.
Krok 3
Zanurz w marynacie steki. Miseczkę przykryj folią i wstaw na 1 godzinę do lodówki, aby mięso zamarynowało się.
Krok 4
Po tym czasie wyjmij mięso, obetrzyj z nadmiaru marynaty i obtocz dolną i górną stronę każdego ze steków w pokruszonym pieprzu. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni.
Krok 5
Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż wszystkie steki z obu stron. Następnie przełóż na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika. Dopiekaj kilka minut, w zależności od stopnia wysmażenia, jaki lubisz – krwisty, półkrwisty lub wysmażony. Podawaj z risotto lub puree i sosem, na przykład z sosem do pieczeni z cebulką Knorr.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Stek pieprzowy
Przygotuj stek pieprzowy, jeśli planujesz uroczysty obiad albo po prostu masz ochotę na mięsne danie. Jak go przyrządzić? Polędwicę wołową oczyść, umyj i pokrój w poprzek włókien. W miseczce wymieszaj przyprawę do wieprzowiny z oliwą i musztardą, dodaj posiekany czosnek i dopraw mieszankę rozmarynem. W tak przygotowanej marynacie zanurz mięso i odstaw na godzinę w chłodne miejsce – mięso nabierze wówczas pełni smaku. Następnie wyjmij steki i obtocz w pokruszonym czarnym pieprzu (jeśli wolisz łagodniejsze smaki, sięgnij po mniej wyrazisty pieprz zielony). Na koniec podsmaż kawałki mięsa na patelni, po czym włóż do piekarnika. Czas pieczenia zależy od efektu, jaki chcesz osiągnąć: krwiste czy wypieczone. Tak przyrządzone steki są nie tylko soczyste, ale i świetnie się prezentują, ponieważ swój wyjątkowy wygląd zawdzięczają panierce z pieprzu. Serwuj je z purée ziemniaczanym, sosem do pieczeni oraz świeżymi warzywami. Przyrządź stek pieprzowy według naszego przepisu i podziel się swoją opinią w komentarzu.
