Świąteczna sałatka buraczkowa

Autor: Dorota Wdowińska-Rozbicka

ratingratingratingratingrating

1158

13 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

11 osób wydrukowało

Pobierz pdf

12 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

4 sztuki

1 sztuka

3 łyżki

3 łyżki

1 łyżeczka

1 szczypta

1 szczypta

1 szczypta

1 szczypta

1 szczypta

1 szczypta

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Buraki owinąć folią aluminiową i piec w piekarniku do miękkości. Ostudzić. Obrać ze skórki. Zetrzeć na tarce.

Krok 2

Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Dodać do buraków.

Krok 3

Do miseczki wlać wino, dodać miód i mieszać. Kiedy miód rozpuści się w winie, wsypać sos sałatkowy i przyprawy i wymieszać wszystko. Następnie wziąć trzepaczkę i wlewać oliwę cienkim strumieniem ubijając. Kiedy sos zgęstnieje polać nim sałatkę i wszystko dobrze wymieszać.

Krok 4

Zostawić na 15 min by smaki się przygryzły.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Świąteczna sałatka buraczkowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Świąteczna sałatka buraczkowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Świąteczna sałatka buraczkowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Świąteczna sałatka buraczkowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Świąteczna sałatka buraczkowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Świąteczna sałatka buraczkowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Świąteczna sałatka buraczkowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Grillowana sałatka
czas przygotowania
15 min.
stopień trudności

łatwe

Samodzielne przygotowanie pizzy to świetna zabawa. Dowiedz się, jak zrobić ciasto na pizzę, a potem wybierz oryginalne dodatki. Wędzony łosoś, fenkuł, suszone śliwki, a może pesto z jarmużu…?

Czytaj więcej

Przygotowanie naleśników jest bardzo proste, wystarczy jedynie zdobyć odpowiedni przepis. Jaki jest sekret idealnych naleśników? Zdradzamy poniżej.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Świąteczna sałatka buraczkowaŚwiąteczna sałatka buraczkowa

Sałatka buraczkowa z tego przepisu będzie świetnym dodatkiem do świątecznych pieczonych mięs, wędlin oraz smażonych i marynowanych ryb, zwłaszcza śledzi. Buraki do sałatki piecze się owinięte szczelnie folią aluminiową w piekarniku, co wydobywa ich naturalną słodycz, a jednocześnie zachowuje jędrność i kolor. Do buraków dodaj obrane i starte na tarce jabłka. Najlepiej sprawdzą się odmiany dość twarde i lekko kwaskowate, czyli np. granny smith albo jonagold. Dressing do sałatki przygotuj z czerwonego wytrawnego wina, płynnego miodu oraz orientalnych przypraw, takich jak: kardamon, kumin oraz mielone ziarna kolendry. Wmieszaj do niego także oliwę z oliwek extra virgin, dzięki której sos dokładnie połączy wszystkie składniki. W ten sposób przygotowany dressing nadaje sałatce korzenny, słodko-winny posmak i intensywny zapach. Dodaj go do buraczków i jabłek kwadrans przed podaniem, aby smaki poszczególnych produktów odpowiednio się połączyły. Wypróbuj ten niebanalny sposób na przyrządzenie buraczkowej sałatki.