Tagliatelle to makaron pochodzący z północnych rejonów Włoch, który kształtem przypomina szerokie wstążki. Popularną formą podania jest łączenie go z sosem przyrządzanym na bazie pomidorów. Taki też znajdziesz w tym przepisie. Będzie odpowiedni dla osób będących na diecie wegetariańskiej. Gotuje się go z użyciem pomidorów pelati, których cechą charakterystyczną jest podłużny kształt. Warto wykorzystać również koktajlowe, które nadadzą sosowi słodki posmak, wyważający ostrość użytego chili. Smak dodatkowo podkreśli drobno posiekany pęczek świeżego tymianku, który z dobrym rezultatem zastąpisz bazylią. Jeśli zdecydujesz się na drugi wariant, zioło dodaj dopiero pod sam koniec gotowania – w przeciwnym razie może nabrać goryczy. Efektownym sposobem na podanie tego dania bez mięsa jest zwinięcie ugotowanego makaronu w gniazda i udekorowanie go listkami świeżego tymianku oraz pokrojonymi w krążki oliwkami. Wypróbuj nasz przepis na wegetariańskie tagliatelle w stylu śródziemnomorskim, z którym smaczny obiad przygotujesz w mgnieniu oka.