Warzywa curry

Zastanawiasz się, jak nadać warzywom wyrazisty smak? Podaj je z inspirowanym kuchnią indyjską sosem z przyprawą curry. Do przyrządzenia tego dania wykorzystasz zarówno świeże, jak i mrożone warzywa – najlepiej sprawdzą się brokuły, kalafior oraz fasolka szparagowa. Będziesz także potrzebować ugotowanych ziemniaków. Jeśli zdecydujesz się na użycie świeżych jarzyn, pokrój je i podgotuj, natomiast mrożone od razu umieść na patelni, zalej wodą i gotuj, aż się rozmrożą. Gdy warzywa będą już miękkie, dodaj do nich przyprawę curry oraz błyskawiczny sos w proszku przeznaczony do marchewki z groszkiem. Całość duś przez chwilę, aby sos zgęstniał i połączył się z pozostałymi składnikami. Warto dodać do potrawy także starty świeży korzeń imbiru, o charakterystycznym pikantnym posmaku. Warzywa curry podawaj bezpośrednio po przyrządzeniu, najlepiej z dodatkiem ugotowanego ryżu basmati oraz kleksem gęstego jogurtu naturalnego. Do dekoracji użyj listków kolendry. Zapisz nasz przepis na warzywa curry.