Składniki
2 sztuki
1 opakowanie
0.5 pęczka
2 sztuki
10 sztuk
0.5 szklanki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyść z błon. Następnie pokrój na steki po około 8 dekagramów. Każdy stek delikatnie spłaszcz w dłoniach tak, aby powstał medalion.
Krok 2
Mięso zamarynuj w oliwie, przeciśniętym czosnku, posiekanym estragonie oraz przyprawie Knorr.
Krok 3
Pieczarki oczyść i przekrój na pół. Dodaj do mięsa i całość marynuj co najmniej 1 godzinę.
Krok 4
Mięso grilluj po 5-6 minut z każdej strony przewracając co jakiś czas. Wraz z mięsem smaż również pieczarki. Po usmażeniu ułóż pieczarki na wierzchu mięsa i skrop pozostałą marynatą. Podawaj samodzielnie lub z sałatką.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Włoskie medaliony z polędwiczki
Nadszedł czas na włoskie inspiracje w Twojej kuchni dzięki przepisowi na medaliony z polędwicy wieprzowej! Z tym daniem poradzi sobie każdy, nawet początkujący kucharz. Włoskie medaliony z polędwiczki to miękkie kawałki mięsa w aromatycznej, ziołowej marynacie, które podbijają serca każdego, kto ich spróbował.
Dla kogo?
Każdy fan smacznych receptur z mięsem w roli głównej będzie zadowolony z naszej propozycji. Co zrobić, żeby z wieprzowej polędwiczki powstały medaliony? To bardzo proste. Mięso pokrój na niewielkie steki, a następnie delikatnie spłaszcz w dłoniach i gotowe. W tym daniu smak czosnku łączy się z nutą oliwy z oliwek oraz świeżym estragonem.
Na jaką okazję?
Włoskie medaliony z polędwiczki to wykwintne danie, którego nie może zabraknąć na stole podczas większej uroczystości. Imieniny, urodziny, rocznica – każda z tych uroczystości będzie doskonałą okazją do przygotowania naszej propozycji. Medaliony wieprzowe przepis już na Ciebie czeka!
Czy wiesz, że?
Medaliony wieprzowe przyrządzisz z cenionego mięsa, jakim jest polędwiczka. Ta część tylnej półtuszy jest wyjątkowo smaczna i daje doskonałe rezultaty w kuchni. Dobrze przyrządzone medaliony z polędwiczki wieprzowej muszą więc zachwycać smakiem i soczystością. Skusisz się?
Dla urozmaicenia:
Smakowitym dodatkiem do mięsa są grillowane połówki pieczarek. Marynuj je w tej samej mieszance co medaliony przez ok. godzinę, a następnie grilluj razem z kawałkami mięsa, do chwili, aż staną się brunatne. Przed podaniem włoskiego specjału, skrop go pozostałą marynatą i udekoruj świeżym estragonem. Mniam!
