Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną przepis – Zobacz na przepisy.pl

Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

10

226 os.
stopień trudności

trudne

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
2 os.
Drukuj

62 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

222 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

200 gramów

1 sztuka

80 gramów

50 gramów

2 sztuki

1 sztuka

2 sztuki

2 sztuki

1 gram

80 mililitrów

500 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Polędwiczkę cielęcą oczyść z błon. Delikatnie posól i obsmaż ze wszystkich stron. Zielony groszek odstaw, aby nabrał temperatury pokojowej.

Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - Krok 1

Krok 2

Oliwki posiekaj, wstaw do piekarnika na 20 minut na 160 stopni, aby wyschły. Następnie przełóż je do miksera i zmiksuj wraz z pokruszonym pumperniklem. Powinna powstać czarna kruszonka.

Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - Krok 2

Krok 3

W rondlu umieść gałązki ziół oraz liście herbaty. Na ziołach połóż koszyczek do gotowania na parze. Umieść na nim obsmażone mięso, przykryj i zacznij podgrzewać. Gdy zobaczysz pierwszy dym, zdejmij rondel z ognia i odstaw (w dalszym ciągu zakryty) na 10 minut. Po tym czasie wyjmij mięso i obtocz w kruszonce.

Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - Krok 3

Krok 4

Zagotuj 500 mililitrów wody z dodatkiem bulionetki Knorr. Gorący bulion zmiksuj z oczyszczonym szpinakiem tak, aby zrobił się zielony. Przecedź przez sito, następnie ponownie zmiksuj, aby bulion był lekko spieniony.

Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - Krok 4

Krok 5

Zielony groszek obierz z łupinek i delikatnie podgrzej na oliwie. Całość dopraw.

Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - Krok 5

Krok 6

Na dnie głębokiego talerza połóż plastry mięsa, posyp ziarenkami zielonego groszku i wlej niewielką ilość zupy, zbierając łyżką również powstałą podczas miksowania pianę.

Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - Krok 6
przepisy.pl

Dobra rada:

Szpinak może towarzyszyć ci w posiłkach przez cały dzień – w kanapce na śniadanie, sałatce do obiadu czy z makaronem na wykwintną kolację!

1

Opinie o przepisie

  • Grazyna  Wojdak

    Grazyna Wojdak , 29.06.2018

    dobre

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Zielona zupa minestrone z wędzoną cielęciną - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej

Czy to kalafior? Czy to brokuł? Romanesco jest uznawany za wynik flirtu obu tych warzyw. Czas na kulinarne amory! W końcu Rzym, z którego pochodzi, to idealna sceneria, by się zakochać.

Czytaj więcej