Masz ochotę na zupę? Ogórkowa będzie dobrym rozwiązaniem. Jest smaczna, a przy tym wyjątkowo prosta w przygotowaniu. Przyrządza się ją na wywarze mięsnym, doskonale sprawdzi się ten, którego bazą są żeberka wieprzowe. Inny rodzaj mięsa będzie jednak równie dobry, a użycie bulionetki znacznie przyśpieszy proces gotowania. Pokrój marchewkę oraz pietruszkę i dodaj do wywaru. Możesz użyć również selera i pora. Dla urozmaicenia smaku, wsyp parę ziarenek ziela angielskiego oraz kilka liści laurowych. Pokrój kiszone ogórki i gotuj je aż do zmięknięcia. Po tym czasie wlej kwaśną wodę ze słoika z ogórkami. Dodaj śmietanę rozrzedzoną z wodą i gotuj jeszcze przez kilka minut. Tak przygotowaną ogórkową podawaj z ziemniakami lub ryżem. Warte rozważenia jest również użycie kaszy jęczmiennej, z którą zupa komponuje się naprawdę dobrze. By ozdobić swoje danie, użyj świeżego koperku i pietruszki. Gotową potrawę odstaw na chwilę, aby smaki różnych składników połączyły się ze sobą. Nie czekaj, pobierz przepis!