Broschettes z piersi kaczki

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

8

23 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
40 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

65 osób wydrukowało

Pobierz pdf

110 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

3 sztuki

1 puszka

3 łyżki

1 łyżka

do sałatki:

1 sztuka

3 łyżki

1 sztuka

100 gramów

200 gramów

2 sztuki

Zaznacz co najmniej 1 składnik, by skorzystać z funkcji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

W misce wymieszaj 3 łyżki oliwy z przyprawą Knorr oraz jedną łyżką brązowego cukru.

Broschettes z piersi kaczki - Krok 1

Krok 2

Kaczkę obierz ze skóry, pokrój kostkę. Włóż ją do marynaty i dokładnie wymieszaj. Odłóż na 24 godziny. Po tym czasie kawałki kaczki ponadziewaj na szaszłyki, przekładając mięso perłową cebulką.

Broschettes z piersi kaczki - Krok 2

Krok 3

Brochettes grilluj na średnio rozgrzanym grillu na aluminiowych tackach po 6 minut z każdej strony. Piersi mogą być niedopieczone.

Broschettes z piersi kaczki - Krok 3

Krok 4

W międzyczasie przygotuj sałatkę. Wyciśnij sok z cytryny, buraka pokrój w półplastry, pokrusz ser kozi, z pomarańczy wykrój segmenty.

Broschettes z piersi kaczki - Krok 4

Krok 5

Wymieszaj sos sałatkowy z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, dodaj rukolę i pokrojone w kawałki buraka. Całość ułóż na talerzu, udekoruj cząstkami pomarańczy i pokruszonym serem. Na sałatkę nałóż brochettes z kaczki.

Broschettes z piersi kaczki - Krok 5
przepisy.pl

Dobra rada:

Sałatkę możesz udekorować ziarnami granatu.

0

Opinie o przepisie

Przyprawa do kurczaka z grilla Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Przyprawa do kurczaka z grilla Knorr

Zastanawiasz się, co podać gościom na przyjęciu karnawałowym? Dobrym wyborem będą smaczne i różnorodne przekąski, ale również sałatki.

Czytaj więcej

Faworki, zwane także chrustem, to kruche ciasteczka, smażone przede wszystkim w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Jak zrobić faworki: słodkie, delikatne i chrupiące? Sprawdź nasze porady.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Broschettes z piersi kaczkiBroschettes z piersi kaczki

Broschettes to pochodzące z Algierii szaszłyki, których bazę stanowią nabite na wykałaczki kawałki zamarynowanego wcześniej mięsa. Przygotuj ich wersję z piersią z kaczki, podawaną na smacznej sałatce z rukoli, cząstek pomarańczy, buraków i miękkiego sera koziego. Na początek w osobnej misce połącz oliwę z przyprawą do grilla i łyżką brązowego cukru. Z tak przygotowaną marynatą dokładnie wymieszaj kawałki mięsa. Nadziewaj je na długie wykałaczki – na przemian z cebulkami perłowymi. Gotowe broschettes grilluj z każdej strony. Dzięki temu, że do marynaty użyto cukru, skórka mięsa skarmelizuje się. Pamiętaj, aby upewnić się, że ruszt nagrzany jest do średniej temperatury. Zbyt wysoka może bowiem spowodować wysuszenie się delikatnego mięsa. Szaszłyki podawaj z sałatką, którą przygotujesz dzięki powyższemu przepisowi. Sekretem jej smaku jest nie tylko perfekcyjny dobór składników, ale również oryginalny sos truskawkowy z chili. Danie przed podaniem możesz dodatkowo przystroić orzechami nerkowca. Mamy nadzieję, że przyrządzanie wyśmienitych broschettes będzie dla Ciebie przyjemnością.