Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo jest jednym z najstarszych i najprostszych włoskich dań makaronowych.  Oficjalnie jego kariera rozpoczęła się na początku XIX wieku. Mimo to przepis na fettuccine Alfredo nie starzeje się i nie wychodzi z mody. Jednym z głównych składników tej potrawy jest parmezan, który topiąc się pod wpływem ciepła, dokładnie oblepia makaron, tworząc bazę gęstego, kremowego sosu. Przyrządź smaczne włoskie danie z naszym przepisem na fettuccine Alfredo i poczuj klimat rzymskiej trattorii.

Dla kogo? Dla wszystkich miłośników kuchni włoskiej, którzy lubią nie tylko jeść, ale przede wszystkim poznawać receptury od podstaw. Z przepisem na spaghetti Alfredo poradzą sobie nawet początkujący italofile. Na patelni rozpuść tłuszcz i podsmaż na nim drobno pokrojoną cebulę. Dodaj łyżkę mąki, aby powstała zasmażka, po czym wlej na patelnię mleko oraz śmietanę kremówkę. Całość zagotuj. Dzięki zasmażce sos nabierze odpowiednio gęstej konsystencji.

Na jaką okazję? Z naszym przepisem na fettuccine Alfredo przygotujesz smaczny posiłek dla 4 osób w niecałe 20 minut. Gotowanie wcale nie musi być skomplikowane, a walorami samodzielnie przyrządzonego obiadu możesz cieszyć się podczas najbardziej intensywnych dni.

Czy wiesz, że? Do przygotowania dania najlepiej użyć makaronu typu fettuccine, czyli dość krótkich wstążek, które należy ugotować al dente. Makaron fettuccine jest charakterystyczny dla potraw, pochodzących z Rzymu i jego okolic.

Dla urozmaicenia: Śmietankowy smak idealnie podkreśli kostka bulionowa i szczypta gałki muszkatołowej, a biały pieprz nada potrawie wyrazistości. Ugotowany i odcedzony makaron połącz z gotowym sosem. Danie podawaj na ciepło, posypane startym parmezanem. Makaron Alfredo udekoruj listkami świeżej bazylii oraz połówkami pomidorów koktajlowych.