Składniki
200 gramów
1 sztuka
100 gramów
100 gramów
2 łyżki
1 sztuka
1 opakowanie
20 gramów
30 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj polentę według wskazówek na opakowaniu producenta z dodatkiem kostki Knorr. Gotową wylej na blaszkę z piekarnika wyłożoną pergaminem i odstaw aby dobrze wystygła i stężała. Następnie zimną pokrój w długie paski o szerokości 2 cm przypominające frytki.
Krok 2
Gotowe paski z polenty smaż na patelni z olejem po ok. 2 minuty z każdej strony.
Krok 3
Przygotuj ketchup. Szalotkę oraz pomidory pokrój w drobną kostkę. Kukurydzę odcedź. W rondlu podsmaż szalotkę. Jak będzie szklista dodaj przyprawę Knorr i smaż jeszcze 1 minutę.
Krok 4
Wlej ocet, zredukuj do połowy, dodaj kukurydzę oraz pomidory i duś całość ok. 10 minut. Następnie odstaw do wystudzenia i zmiksuj z musztardą aż będzie gładkie. Podawaj z frytkami
Dobra rada:
Przygotowując katchup możesz kukurydzę zastąpić ciecierzycą.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Frytki z polenty z ketchupem curry
Jedzenie na mieście ma sporo plusów. Pozwala uniknąć zmywania naczyń i umożliwia próbowanie specjałów, które nie tak łatwo wyczarować w zaciszu własnej kuchni. Jesteśmy jednak przekonani, że frytek z polenty z ketchupem curry nie znajdziecie w ofercie nawet najmodniejszego food trucka.
Dla kogo?
Miło jest czasem pójść do restauracji, ale mimo wszystko nic nie może równać się ze smakiem domowej kuchni. Duma z samodzielnych wyczynów kulinarnych jest najlepszym dodatkiem do potraw! Warto wziąć pod uwagę, że z przygotowaniem tych nietypowych frytek z polenty poradzi sobie każdy.
Na jaką okazję?
Polenta to wynalazek kojarzony z włoską kuchnią, choć ma swoje odpowiedniki w innych zakątkach świata. Zazwyczaj traktowana jest jako dodatek do dań głównych. Frytki też nadają się do tej roli, choć równie dobrze możecie umieścić je w menu na imprezę. Potraktujcie je jako przekąskę idealną do seansu filmowego.
Czy wiesz, że?
Za pierwsze pomidory uznaje się drobne, okrągłe jagody, które w przeszłości rosły w stanie dzikim na wybrzeżach Peru i wyspach Galapagos.
Dla urozmaicenia:
Frytki z polenty można posypać niewielką ilością gruboziarnistej soli, podać z dipem z czosnkiem niedźwiedzim lub sosem rzodkiewkowym.
