Przepisy na Przekąski i dodatki wegetariańskie
81 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Nie wiesz, z czym jeść bób? Możliwości jest wiele. Warto z nich korzystać, bo młody bób to prawdziwy przysmak. Bez względu czy podacie go w sałatce czy wykorzystacie do ugotowania zupy, nie pożałujecie decyzji o włożeniu go do sklepowego koszyka. Zacznijmy jednak od postaw. Ustalmy, jak jeść bób oraz jak go podawać. Ze skórką czy bez? W jakiej wersji smakuje lepiej?
Czytaj więcejRobienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcej
Przekąski i dodatki wegetariańskie
Wegetariańskie przekąski i dodatki do dań to nie tylko propozycje na przyjęcia, ale również na szybki posiłek w ciągu dnia. Przygotowując bezmięsne przystawki zadbaj o to, by pasowały do pozostałych dań i staraj się nie powielać składników, których do nich użyjesz. Dobrym wyborem będą delikatne warzywa, np. szparagi. Podawaj je w klasyczny sposób, polewając sosem holenderskim. Świetnie smakować będą również grillowane. Spróbuj także warzyw aromatyzowanych pomarańczą. Jako ciepła przekąska bardzo dobrze sprawdzą się też bakłażany. Pokrój je w plastry podobnej grubości i serwuj z sosem pomidorowym, albo wydrąż ich miąższ, wypełnij farszem i zapiecz w piekarniku. Wypróbuj też wegetariańskie dodatki, zwłaszcza te, które przygotowuje się z popularnych produktów, np. ziemniaków. Zamiast klasycznego purée zrób ziemniaki gratin. Warzywo pokrój na cienkie plasterki i zapiecz z sosem śmietanowym i serem. Taki dodatek będzie prezentować się wyjątkowo efektownie, jeśli przyrządzisz każdą porcję w osobnym, niewielkim naczyniu. Zwykłe ziemniaki zamień na bataty, które charakteryzują się słodszym smakiem. Gratin w tej postaci świetnie skomponuje się z daniami pikantnymi. Jeśli lubisz kuchnię azjatycką, znajdziesz w niej sporo inspiracji na bezmięsne dodatki do dań. Przygotuj np. orientalne warzywa w stylu stir fried, czyli smażone przez krótki czas na dużym ogniu. Do ich smażenia wykorzystaj olej rzepakowy, z orzeszków ziemnych, albo specjalne mieszanki wysokiej jakości tłuszczów. Danie najlepiej przyrządzić w woku, ale sprawdzi się również zwykła patelnia. Tak usmażone warzywa będą świetnym dodatkiem do serów. Orientalny akcent nadasz im dzięki sosom i przyprawom. Planujesz przyjęcie i szukasz inspiracji na drobne, chrupiące przekąski? Upiecz paluchy o smaku pizzy. Podawaj je z sosem pomidorowym lub czosnkowym. Będą też dobrym dodatkiem do gęstych tzazików. Koniecznie zainspiruj się naszymi przepisami. Dzięki nim dowiesz się, jak łączyć smaki poszczególnych składników, by przygotować smaczne wegetariańskie przekąski.
