Borowiki z polentą przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Borowiki z polentą

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

14

141 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
15 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

99 osób wydrukowało

Pobierz pdf

190 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

250 gramów

100 mililitrów

2 sztuki

100 gramów

1 sztuka

1 łyżka

1 sztuka

600 gramów

4 łyżki

0.5 łyżeczki

2 sztuki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Pokrój w drobną kosteczkę szalotkę, posiekaj natkę pietruszki, zetrzyj ser na tarce, grzyby pokrój na tarce.

Krok 2

W garnku rozgrzej oliwę, zeszklij na niej cebulę i czosnek, wlej mleko, dodaj parmezan i około 400 ml wody, dodaj kostkę rosołową, płyn doprowadź do wrzenia. Powoli, cały czas mieszając, wsypuj polentę, całość gotuj, aż kasza zrobi się miękka. Foremkę do ciasta wyłóż pergaminem, wlej do niej gorącą kaszę, odstaw na bok, aby zupełnie wystygła. Kiedy polenta zastygnie, pokrój ją w dowolnej wielkości porcje, podsmaż na patelni teflonowej, podawaj z sosem z borowików.

Krok 3

Na rozgrzanej oliwie podsmaż czosnek, po chwili wrzuć pokrojone grzyby, całość smaż około 5 minut, cały czas mieszając. Grzyby dopraw do smaku delikatem warzywnym, podlej niecałą szklanką wody, gotuj chwilę, dodaj natkę pietruszki i masło. Energicznie mieszając, spraw, aby dodany tłuszcz zgęstniał w sosie.

przepisy.pl

Dobra rada:

Jeśli nie masz borowików, zamień je na pieczarki.

Upewnij się, że ser, którego używasz, zawiera podpuszczkę mikrobiologiczną, a nie naturalną.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Borowiki z polentą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Borowiki z polentą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Borowiki z polentą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Borowiki z polentą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Borowiki z polentą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Borowiki z polentą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Borowiki z polentą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Borowiki z polentą - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
2 osoby oglądają przepis:
Zupa z ciecierzycy
czas przygotowania
5 min.
stopień trudności

łatwe

Schab to jedno z najpopularniejszych mięs w Polsce. Często nadziewany suszonymi owocami i podawany z okazji świąt, używany także do przyrządzania kanapek. Jak upiec soczysty schab? Podpowiadamy w poradniku.

Czytaj więcej

Zupa idealna? Powinna być aromatyczna, dobrze przyprawiona i mieć przyjemną, gęstą konsystencję. Prawie każdy kucharz z biegiem czasu znajduje swój ulubiony patent na zagęszczanie zupy. Wciąż jesteście na etapie odkrywania tajników tego zabiegu? A może chcecie zmienić coś w swoich przyzwyczajeniach?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Borowiki z polentąBorowiki z polentą

Jeśli chcesz przygotować smaczny bezmięsny obiad, odpowiedni dla Twojej wegetariańskiej diety, ten przepis na borowiki z polentą będzie dobrym rozwiązaniem. Polenta to popularne włoskie danie, przygotowywane z mąki kukurydzianej, a strukturą przypominające purée. Możesz zrobić je samodzielnie lub kupić w sklepie, w formie kaszy. Pokrój drobno cebulę (dymkę lub czerwoną), czosnek i usmaż wszystko na rozgrzanym tłuszczu. Kiedy cebula zarumieni się, wlej mleko oraz bulion warzywny. Przypraw świeżo zmielonym pieprzem i majerankiem. Wszystkie składniki gotuj przez kilkanaście minut – aż do czasu wrzenia. Następnie stopniowo wsypuj polentę i gotuj ją, aby zmiękła. Tak przygotowaną mieszankę przełóż do foremki, po czym odstaw do zupełnego wystudzenia. Pokrój w dowolne kształty i podsmaż na patelni. Ostatnim krokiem jest przygotowanie sosu borowikowego: pokrój grzyby i czosnek, dopraw dla smaku i trzymaj na ogniu przez kilka minut. Gotowe danie serwuj gorące, na przykład z dodatkiem surówki z czerwonej kapusty. Udekoruj liśćmi bazylii. Smacznego!