do tego przepisu
Gulasz cielęcy – Zurich style na ziemniaczanym rösti
14
- cielęcina z udźca400 g
- pieczarki300 g
- 160 ml
- śmietana 18%200 ml
- cebula1 szt.
- ziemniaki, duże6 szt.
- natka pietruszki1 pęczek
- mąka pszenna1 łyżka
- sól1 szczypta
- pieprz1 szczypta
- Moja lista zakupów >
DODAJ DO LISTY ZAKUPÓW
Krok 1Nieobrane ziemniaki wstaw do gotującej się wody gotuj je około 15 minut na pół twardo, po tym czasie wystudź, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dopraw do smaku.- Krok 2Mięso pokrój w cienkie paseczki, pieczarki pokrój w plastry, cebule w pół plastry.
- Krok 3W garnku wlej Ramę, poczekaj aż z powierzchni tłuszczu znikną bąbelki, będzie to oznaczać, że osiągnął on odpowiednią temperaturę.
- Krok 4Na gorącym tłuszczu podsmaż pokrojone mięso, dodaj cebulę i pieczarki smaż aż zupełnie odparują powstałe soki. Dodaj łyżkę mąki i dokładnie ją rozmieszaj. Wlej szklankę wody, dodaj śmietanę wszystko razem dokładnie wymieszaj, gotuj około 20-30 minut pod przykryciem, aż mięso zrobi się miękkie.
- Krok 5Podczas duszenia mięsa na teflonowej patelni rozgrzej trochę Ramy, ułóż na niej część ziemniaków tak aby zakryły całe dno patelni. ziemniaki smaż powoli, aż zaczną się rumienić od spodu. Następnie przerzuć na druga stronę. Placek z ziemniaków pokrój lub podziel na cztery części podawaj z gulaszem posypany natką pietruszki.
Aby nieco zmniejszyć kaloryczność potrawy część śmietany zastąp mlekiem.
Gulasz cielęcy w połączeniu z placuszkami z ziemniaków to kompozycja smaków, którą mogłaby się pochwalić każda najlepsza restauracja. Ziemniaczane rostii pochodzą ze Szwajcarii, a konkretnie prosto z jej stolicy - Zurychu. Można przygotowywać je na dwa sposoby - z surowych ziemniaków lub ugotowanych na pół-miękko. Oba przypominają polskie placki ziemniaczane, które znamy z dzieciństwa. Najpierw lekko podgotuj ziemniaki, a później zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dopraw do smaku i odstaw, żeby przygotować gulasz. Cielęcinę pokrojoną w kostkę podsmaż, dodając posiekaną cebulę i pieczarki w plasterkach. Następnie dodaj mąkę i śmietanę. Gotuj przez 30 minut. Jeśli śmietana jest dla ciebie zbyt tłusta, możesz zastąpić ją jogurtem naturalnym tradycyjnym. Poczekaj, aż mięso się udusi, a w tym czasie usmaż na patelni ziemniaczane rostii. Gulasz podawaj bezpośrednio na plackach lub połam je na kawałki i serwuj jako dodatek.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.
1. Administratorem Twoich danych osobowych jest Unilever Polska sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, al. Jerozolimskie 134, 02-305 Warszawa.
2. Dane kontaktowe Inspektora Ochrony Danych Unilever: unilever.privacy@unilever.com
3. Twoje dane osobowe, tj. imię nazwisko, adres zamieszkania, adres e-mail, ogólne dane geolokalizacyjne o miejscowości, z której łączysz się z Internetem są przetwarzane zgodnie z powszechnie obowiązującymi przepisami prawa w celach marketingowych. Cele marketingowe, w zależności od zakresu zgód, które udzielasz, obejmować mogą działania z zakresu marketingu bezpośredniego (przekazywanie Ci treści marketingowych, w tym newsletterów i ofert, zgodnych z Twoimi preferencjami oraz zarządzanie nimi w tym zakresie, zaproszeń do akcji promocyjnych, loterii i konkursów dostępnymi dla miejscowości, w której przebywasz), analizowanie Twoich preferencji, aktywności i zainteresowań w celu dopasowania i umożliwienia otrzymywania potencjalnie interesujących Cię treści i ofert (profilowanie), zarządzanie przez Unilever Polska sp. z o.o. potencjalnymi możliwościami marketingowymi i sprzedażowymi oraz realizację związanych z tym procedur wewnętrznych, a także w celu związanym z przeprowadzeniem konkursu, promocji lub loterii, tj. w celu przyjmowania zgłoszeń uczestników, ustalenia prawa danego uczestnika do uzyskania nagrody, wydania nagrody, rozpatrzenia ewentualnych reklamacji oraz wykonania niezbędnych obowiązków prawnych ciążących na organizatorze w związku z organizacją akcji.
4. Twoje dane osobowe przetwarzane są na podstawie Twojej zgody oraz prawnie uzasadnionego interesu Unilever, tj. art. 6 ust. 1 pkt. a) i f) Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) – dalej RODO oraz przepisów powszechnie obowiązujących,
5. Podanie danych osobowych jest dobrowolne, lecz niezbędne (w zależności od zakresu udzielonych przez Ciebie zgód) do uczestniczenia w działaniach marketingowych i promocyjnych oraz otrzymywania treści marketingowych (w tym newsletterów i ofert) z Unilever Polska sp. z o.o.
6. Przysługuje Ci:
a) prawo dostępu do podanych danych osobowych,
b) prawo żądania sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania podanych danych osobowych,
c) prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania podanych danych osobowych,
d) prawo żądania przenoszenia podanych danych osobowych,
e) prawo do cofnięcia zgody na ich przetwarzanie w dowolnym momencie, co pozostanie bez wpływu na zgodność z prawem ich przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem wg RODO,
f) oświadczenia o powyższym uczestnik może złożyć w formie pisemnej na adres: unilever.privacy@unilever.com
g) prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego właściwego do ochrony danych osobowych, w sytuacji gdy uznasz, że Twoje dane osobowe są przetwarzane z naruszeniem przepisów,
7. Odbiorcami Twoich danych osobowych są: podmioty z grupy kapitałowej Unilever, mające prawnie uzasadniony interes w przetwarzaniu danych osobowych w ramach grupy kapitałowej dla wewnętrznych celów administracyjnych, upoważnieni pracownicy administratora i podmioty w przetwarzające dane osobowe w imieniu administratora danych osobowych, którymi mogą być dostawcy usług informatycznych, agencje marketingowe, organizatorzy akcji marketingowych i promocyjnych, loterii i konkursów oraz podmioty świadczące usługi kurierskie i pocztowe.
8. Dane osobowe będą przetwarzane przez okres niezbędny do realizacji działań marketingowych, jednak nie dłużej niż przez 2 lata, licząc od Twojej ostatniej aktywności jako zalogowany użytkownik w aplikacji przepisy.pl lub na stronie przepisy.pl lub otwarcia przez Ciebie newslettera przepisy.pl . Dane osobowe będą usuwane również w sytuacji, gdy osoba, które dane dotyczą zwróci się o ich usunięcie lub wycofa udzieloną zgodę lub po uzyskaniu informacji, że przechowywane dane są nieaktualne lub niedokładne. Dane uzyskane przy okazji akcji promocyjnych, konkursów i loterii mogą być przechowywane do czasu wygaśnięcia ewentualnych roszczeń, zaś dane osobowe laureatów będą przechowywane w okresie przewidzianym dla celów sprawozdawczości wymaganej przepisami prawa, w szczególności sprawozdawczości podatkowej.
9. Administrator oraz podmioty przetwarzające dane zobowiązują się zapewnić odpowiednie środki ochrony Twoich danych zgodnie z instrukcjami i politykami grupy Unilever oraz obowiązującymi przepisami prawa. W przypadku, gdy przetwarzanie obejmowało będzie przesyłanie danych poza obszar Europejskiego Obszaru Gospodarczego, będzie ono odbywało się z wykorzystaniem standardowych klauzul umownych zatwierdzonych przez Komisję Europejską, w celu zapewnienia odpowiedniego poziomu ochrony danych wymaganego przepisami prawa.
10. Jeśli chcesz wiedzieć więcej o tym jak wykorzystujemy Twoje dane osobowe zapoznaj się z naszą Polityką Prywatności oraz Polityką Plików Cookie.
