Gulasz z papryką
po węgiersku

- Krok 1Mięso pokrój w kostkę o boku 2 cm i obsmaż ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym tłuszczu. Powinno być rumiane, a cały sok, który powstanie podczas smażenia, powinien wyparować.
- Krok 2Cebulę i paprykę pokrój w kostkę. Papryczkę chili posiekaj.
- Krok 3Dodaj do mięsa cebulę oraz papryczkę chili i przyprawy. Smaż jeszcze kilka minut.
- Krok 4Wlej 1 l ciepłej wody i dodaj zieloną paprykę oraz Sos do pieczeni ciemny Knorr. Gotuj gulasz, aż mięso zmięknie, a sos zgęstnieje. Podawaj z pieczywem.

Kminek był używany w kuchni już od czasów starożytnych. Przyprawa o intensywnym zapachu i lekko piekącym korzennym smaku idealnie komponuje się z cięższymi mięsami, gulaszami, bigosem, daniami z bobem i fasolą.

Pikantny, gęsty gulasz jest sztandarowym daniem kuchni węgierskiej – dzięki temu przepisowi poznasz prosty sposób na jego przygotowanie. Jeśli chcesz, aby smak potrawy był bardziej intensywny, przyrządź ją na bazie wołowiny. Czerwone i soczyste mięso z udźca pokrój w dość dużą kostkę i podsmażaj na rozgrzanym tłuszczu do czasu, aż się zrumieni. Będziesz także potrzebować świeżych warzyw: cebuli, papryczki chili oraz zielonej papryki. Pierwsze dwa posiekaj i dodaj do mięsa wraz z przyprawami, czyli słodką papryką w proszku i kminkiem. Całość smaż jeszcze przez chwilę, po czym zalej ciepłą wodą z dodatkiem mięsnej kostki pieczeniowej. Na koniec dorzuć pokrojoną w kawałki paprykę i duś do momentu, aż wołowina zmięknie, a sos zgęstnieje. Serwuj na ciepło z dodatkiem pieczywa, na przykład chleba razowego na zakwasie lub bagietki. Przed podaniem posyp dla ozdoby drobno posiekaną natką pietruszki. Mamy nadzieję, że gotowanie z naszym przepisem na gulasz z papryką będzie dla Ciebie przyjemnością.