Kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta

Autor: przepisy.pl
Kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta
  • 45
  • Łatwe
  • 4
11
ZAPISZ PDF
329 osób zapisało
Składniki
Przygotowanie

Przewijaj przepis gestem: Wyłączone

  • Kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta – krok 1
    Krok 1
    Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową i upiecz do miękkości w piekarniku – 180 st. C, ok. 1 godziny. Po upieczeniu, wystudź, obierz i pokrój w kotkę 0,5x0,5 cm.
  • Kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta – krok 2
    Krok 2
    Cebulę pokrój w kostkę. W niedużym garnku rozgrzej Ramę i zeszklij cebulę, dodaj posiekany imbir oraz pokrojone buraki – wymieszaj. Wsyp kaszę i smaż chwilę razem.
  • Kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta – krok 3
    Krok 3
    Do garnka wlej wodę (dwa razy tyle, co kaszy) i dodaj kostkę rosołową Knorr. Całość zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj do momentu wchłonięcia płynu przez kaszę. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia, przykryj i odstaw na 15 minut.
  • Kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta – krok 4
    Krok 4
    Ser pokrusz na małe kawałki, dodaj do kaszy i delikatnie wymieszaj. Gotowe danie wyłóż na talerze, posyp kiełkami i udekoruj kilkoma kroplami syropu balsamicznego.
    • ZAPISZ PDF
    avatar

    Aby urozmaicić danie, dodaj do kaszy uprażone orzechy włoskie.

REKLAMA
Więcej przepisów z tym produktemRama Smaż jak szef kuchni, wariant klasycznyREKLAMARama Smaż jak szef kuchni, wariant klasycznyZobacz wszystkie
REKLAMA
Listonic
Komentarze (3)
Wszystkie komentarze
avatar

Kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta

Kaszotto jest wariacją na temat popularnego, włoskiego dania przyrządzanego z ryżu, czyli risotto. Jego bazą jest prażona kasza gryczana o wyrazistym, lekko gorzkawym smaku, który zrównoważą słodkie czerwone buraki. Dokładnie owiń je folią aluminiową i upiecz do miękkości w piekarniku. Upieczone buraki przestudź i pokrój w drobną kostkę, a następnie podsmaż z zeszkloną wcześniej cebulą w niedużym garnku. Do przyprawienia użyj świeżego imbiru, o pikantnym, cierpkim smaku, startego na tarce o drobnych oczkach. Kaszę wsyp do garnka z pozostałymi składnikami, zalej wodą i gotuj na niewielkim ogniu, aż wchłonie cały płyn. Tę kompozycję smaków dopełni pokruszony ser feta, delikatnie wymieszany z kaszotto. Gotowe danie podawaj na gorąco, bezpośrednio po przyrządzeniu. Jego wierzch posyp świeżymi kiełkami, np. rzodkiewki, które charakteryzują się ostrym smakiem. Potrawę udekoruj odrobiną gęstego sosu balsamicznego. Skorzystaj z naszego przepisu na wyśmienite kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta.