Kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta
NOWY PRZEPIS
łatwe
1240 osób zapisało
Składniki
4 sztuki
300 gramów
1 sztuka
2 sztuki
3 sztuki
1 łyżka
1 sztuka
1 pęczek
1 sztuka
2 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Buraki dokładnie umyj. Dwa skrop olejem, zwiń szczelnie w folię aluminiową i piecz w temperaturze 190 stopni przez 40-50 minut. Po tym czasie sprawdź wykałaczką czy są miękkie. Jeśli nie to piecz przez kolejne 15 minut. Gdy będą miękkie odstaw je do ostudzenia.
Krok 2
Pozostałe buraki obierz i wyciśnij sok za pomocą sokowirówki.
Krok 3
Kaszę pęczak ugotuj według wskazówek na opakowaniu producenta z dodatkiem kostki Knorr. Jak będzie miękka odcedź i odstaw.
Krok 4
Upieczone buraki obierz i pokrój w kostkę.
Krok 5
Natkę pietruszki posiekaj, ser feta rozkrusz w palach i włóż do oddzielnej miseczki. Cebulę, czosnek oraz imbir obierz i pokrój drobno. Smaż na dużej patelni, jak będą rumiane dodaj kaszę.
Krok 6
Natkę pietruszki posiekaj, ser feta rozkrusz w palach i włóż do oddzielnej miseczki. Szalotkę Cebulę, czosnek oraz imbir obierz i pokrój drobno. Smaż na dużej patelni, jak będą rumiane dodaj kaszę.
Dobra rada:
Do potrawy świetnie pasuję jeszcze takie przyprawy jak kminek czy ziarna kolendry. Kaszotto podawaj dodatkowo posypane prażonymi pestkami lub orzechami, np. pestkami słonecznika, dyni lub migdałami.
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne. Amerykanie nie wyobrażają sobie Święta Dziękczynienia bez tradycyjnego ciasta dyniowego pumpkin pie. Sprawdźcie przepis na to ciasto.
Czytaj więcejSos pomidorowy nadaje się nie tylko do najbardziej popularnego wariantu z makaronem spaghetti. Świetnie komponuje się z kokardkami, wstążkami, ravioli i tortellini. Doskonały przepis na sos pomidorowy?
Czytaj więcejPolecane przepisy
Kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta
Kaszotto jest wariacją na temat popularnego, włoskiego dania przyrządzanego z ryżu, czyli risotto. Jego bazą jest prażona kasza gryczana o wyrazistym, lekko gorzkawym smaku, który zrównoważą słodkie czerwone buraki. Dokładnie owiń je folią aluminiową i upiecz do miękkości w piekarniku. Upieczone buraki przestudź i pokrój w drobną kostkę, a następnie podsmaż z zeszkloną wcześniej cebulą w niedużym garnku. Do przyprawienia użyj świeżego imbiru, o pikantnym, cierpkim smaku, startego na tarce o drobnych oczkach. Kaszę wsyp do garnka z pozostałymi składnikami, zalej wodą i gotuj na niewielkim ogniu, aż wchłonie cały płyn. Tę kompozycję smaków dopełni pokruszony ser feta, delikatnie wymieszany z kaszotto. Gotowe danie podawaj na gorąco, bezpośrednio po przyrządzeniu. Jego wierzch posyp świeżymi kiełkami, np. rzodkiewki, które charakteryzują się ostrym smakiem. Potrawę udekoruj odrobiną gęstego sosu balsamicznego. Skorzystaj z naszego przepisu na wyśmienite kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta.
