mgr Katarzyna Diuwe z portalu dodietetyka.pl: Kurczak to wyjątkowo chude mięso, odpowiednie dla osób chcących zachować fit sylwetkę. Jeśli szukasz przepisu na danie zdrowe, pożywne, smaczne i szybkie w przyrządzeniu, wypróbuj kurczaka pieczonego z warzywami z dodatkiem surówki z pora. Wybierając mięso, szukaj tylko takiego, które będzie miało jasny i różowy kolor. Kiedy piekarnik będzie się nagrzewał, zacznij przygotowywać poszczególne składniki potrawy. Pokrój warzywa, pamiętając o wcześniejszym obgotowaniu ziemniaków. Dodaj do kurczaka ostrej przyprawy. Lekko pikantne mięso bardzo dobrze skomponuje się z łagodnymi warzywami, a całe danie nabierze wyrazistości. Podczas pieczenia mięsa i warzyw, zacznij przygotowywać surówkę. Pora krótko sparz przed krojeniem – dzięki temu będzie łagodniejszy i straci swoją lekką goryczkę. Następnie przelej go mocno zimną wodą, żeby przerwać proces parzenia. Dietetyczne danie podawaj doprawione np. ziołami prowansalskimi, bazylią, oregano albo posiekaną świeżą natką pietruszki. Spróbuj, jak wspaniale smakuje tak przyrządzone mięso – bez dodawania soli!