Makaron z cukinii zapiekany z pulpecikami w sosie śmietanowo-koperkowym

Szukasz sposobu na zapiekankę inną niż zwykle? Dobrą alternatywą dla ziemniaków czy klasycznego makaronu będzie makaron z cukinii. Warzywo pokrojone w długie paski świetnie zastąpi spaghetti, a ponadto będzie dobrze smakowało w połączeniu z innymi dodatkami. Cukinia świetnie skomponuje się z pomidorem, dodaj więc do dania przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Zacznij jednak od podsmażenia mięsnych klopsików. Staraj się formować je w niewielkie kulki. Następnie przygotuj sos koperkowy i podduś chwilę na patelni wszystkie składniki dania, łącznie z cukinią. Dzięki temu smaki zaczną się przenikać, a cukinia zmięknie i zacznie przypominać makaron. Po przełożeniu dania do naczynia żaroodpornego, posyp je tartym parmezanem wymieszanym z bułką tartą. Sięgnij np. po japońską bułkę typu panko, która zawiera duże kawałki pieczywa, dzięki czemu jest bardziej chrupiąca niż klasyczna. Jeśli używasz zwykłej panierki, dobrym pomysłem będzie dodatek pokruszonych sucharków. Dzięki temu na powierzchni zapiekanki utworzy się złocista, chrupiąca skórka. Spróbuj!