Makaron z delikatnymi owocami morza

Na przełomie sierpnia i września rozpoczyna się sezon na dynię, który trwa cała jesień. Jest to doskonały moment na przygotowanie na jej bazie zupy-krem. Wtedy też na półkach sklepowych pojawia się cukinia oraz kabaczek. Jeżeli zależy ci na dyni o bardziej słodkim smaku, z jej kupnem poczekaj do października. Staraj się wybierać nieduże, krągłe dynie, które są nie tylko słodsze, lecz również mniej watowate, od ich dużych wersji. Zupę dyniową możesz podawać na przykład z ziemniakami i jabłkiem. Równie ciekawego smaku nada jej cytryna, imbir, gałka muszkatołowa lub mleczko kokosowe. Jeżeli nie przepadasz za zupami-krem, wystarczy, że po ugotowaniu wszystkich składników nie zmiksujesz ich. Dobrą alternatywę dla dyni stanowi dynia Hokkaido, która jest znacznie mniejsza i z wyglądu przypomina nieco dynię ozdobną. Również czas jej gotowania jest dużo krótszy niż w przypadku klasycznej dyni. Jest to odmiana zimowa, która utrzymuje się aż do marca.