Składniki
500 gramów
30 gramów
30 gramów
150 mililitrów
1 sztuka
0.5 sztuki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dodaj bulionetkę Knorr do wrzątku i wmieszaj do momentu, gdy powstanie klarowny bulion.
Krok 2
Pokrój pory na plasterki i duś na patelni przez pięć minut. Dolej rosół i gotuj przez 10- 15 minut.
Krok 3
W garnku roztop masło, dodaj mąkę i przysmaż na złocisty kolor. Dolej mleko, cały czas mieszając. Gotuj jeszcze przez 10 minut. Pory wraz z zawartością patelni włóż do sosu. Gotuj chwilę do czasu, gdy masa zgęstnieje. Następnie odstaw do ostygnięcia.
Krok 4
Rozgrzej tłuszcz do głębokiego smażenia. Z masy porowej uformuj małe kuleczki, obtocz w jajku i bułce tartej.
Krok 5
Usmaż na złoto- brązowy kolor. Przed podaniem posyp pietruszką.
Dobra rada:
Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.
Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Kuleczki porowe
Kuleczki porowe to świetny sposób na wykorzystanie tego popularnego warzywa. Miękkie w środku, o ostrym smaku, na zewnątrz złociste i chrupiące. Niewielkie, idealne na jeden kęs, stanowią pyszną przekąskę na wieczór albo dodatek do dania głównego, na przykład pieczonego mięsa. W dodatku przygotowuje się je bardzo łatwo. Wystarczy poddusić do miękkości kawałki porów w bulionie, a następnie połączyć w jedną masę z mąką, mlekiem i tłuszczem. Jeśli chcesz, dodaj także posiekaną natkę pietruszki. Formuj kuleczki, a następnie obtaczaj je w jajku i bułce tartej. Dobrym sposobem na urozmaicenie smaku porowych pulpecików, będzie dodanie do panierki ziaren sezamu albo pokruszonych płatków kukurydzianych. Smaż je na głębokim tłuszczu, aż uzyskają złocisty kolor. Podaj na ciepło albo na zimno, posypane zieloną pietruszką. Pasować będą do nich różnorodne dipy, np. łagodny majonezowy albo ostry czosnkowy. Spróbuj także zawinąć je w tortillę lub pitę i serwuj jak falafel, z warzywami oraz sosami. Smacznego!
