Zapiekanka ryżowa z warzywami to nie tylko ciekawy dodatek do potraw, ale także samodzielne danie bezmięsne, szybkie w przygotowaniu i smaczne. Wybierz dowolny ryż, bardziej sypki – długoziarnisty albo krótkoziarnisty. Ugotuj go w wodzie z dodatkiem mleka, dzięki czemu nabierze delikatnie słodkiego smaku, a w drugim garnku przygotuj w tym samym czasie włoszczyznę do ryżowej zapiekanki, pokrojoną w paski: marchewkę, seler, korzeń pietruszki oraz por. Pomiń dodatek kapusty. Warzywa duś pod przykryciem w niewielkiej ilości wody oraz oleju, co jakiś czas sprawdzając poziom płynu. Dodaj warzywa do ryżu, duś jeszcze przez chwilę, by ich smaki się przeniknęły, a następnie przestudź i wymieszaj z jajkami oraz żółtym serem. Masę zapiecz, aż stanie się jednolita i lekko chrupiąca z wierzchu. Przygotuj pyszną zapiekankę warzywną z ryżem przy najbliższej okazji!

Dla kogo?

Zapiekanka z ryżem i warzywami to doskonałe danie dla smakoszy kuchni nowoczesnej i oryginalnej.

Na jaką okazję?

Zapiekanka warzywna z ryżem to propozycja bardzo uniwersalnego dania. Możecie je wykorzystać na co dzień, urozmaicając rodzinne obiady, a także zaserwować podczas domowego przyjęcia. Świetnie sprawdzi się także jako lunch zabierany do pracy.

Czy wiesz, że?

Na świecie znajdziecie aż 25 gatunków ryżu. Spośród nich wyróżnia się ryż siewny, który znajdziemy najczęściej w naszych kuchniach - świetnie nada się również do naszego przepisu na zapiekankę z ryżu i warzyw.

Dla urozmaicenia:

Zapiekanka ryżowa dobrze smakuje z dodatkiem surówki, np. z marchewki i jabłka lub z białej kapusty. Sprawdzi się też serwowana z pulpetami w sosie śmietanowym albo koperkowym.