Słodkie ziemniaki, inaczej bataty, to pyszne warzywa, pasujące do wielu dań obiadowych. Tym, co odróżnia je od standardowych ziemniaków jest – oprócz większego rozmiaru i bardziej podłużnego kształtu – ich pomarańczowy, słodki miąższ, w smaku zbliżony do dyni. Najlepszym sposobem na przyrządzenie batatów jest upieczenie ich w piekarniku, co dodatkowo wydobędzie z nich głębię smaku. Słodkie ziemniaki piecze się nieobrane. Wystarczy tylko dokładnie wyszorować ich skórkę, a przed włożeniem do piekarnika szczelnie owinąć folią aluminiową. Po upieczeniu przekrój gorące słodkie ziemniaki na pół i umieść w powstałym miejscu nadzienie. W wersji z tego przepisu będzie to gęsta kwaśna śmietana oraz drobno posiekany szczypiorek. Dodatkowo na wierzchu połóż plaster mozzarelli i całość zapiekaj przez chwilę w piekarniku. Bataty podawaj na gorąco, udekorowane paskami żółtego sera oraz szczypiorkiem. Przyrządź doskonałe słodkie ziemniaki według naszego przepisu.

Dla kogo?

Przepis na pieczone bataty przypadnie do gustu każdemu, kto lubi proste, smaczne i aromatyczne dodatki do obiadu. Bataty pieczone świetnie sprawdzą się zarówno w codziennym menu, jak i podczas spotkań z rodziną czy przyjaciółmi.

Na jaką okazję?

Pieczone bataty idealnie pasują jako dodatek do mięs, ryb, sałatek lub jako samodzielna przekąska. Sprawdzą się zarówno podczas codziennych obiadów, jak i przy bardziej uroczystych okazjach.

Czy wiesz, że?

Czas pieczenia batatów zależy od ich wielkości – małe bataty wystarczy piec ok. 30 minut, większe nawet 40 minut. Warto sprawdzić miękkość, nakłuwając je widelcem – wtedy będziesz wiedzieć, ile piec bataty, aby były idealnie miękkie.

Dla urozmaicenia:

Do pieczonych batatów możesz dodać różne dodatki: karmelizowaną cebulę, grzyby, boczek lub przyprawy, np. paprykę wędzoną. Eksperymentuj, aby odkryć swoje ulubione warianty.

Jeżeli spodobał Ci się przepis na pieczone bataty, wypróbuj także gnocchi z patelni oraz pizzę Americana.