Placki rybne z sosem tatarskim na smażonej rukoli
łatwe
233 osoby zapisały
Składniki
300 gramów
100 mililitrów
1 pęczek
3 łyżki
1 sztuka
2 sztuki
0.25 łyżki
3 łyżki
50 gramów
1 sztuka
1 łyżka
50 mililitrów
100 gramów
1 sztuka
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj natkę kolendry, chili oraz czosnek. Cebulę pokrój w półplastry, awokado obierz, przekrój na cztery części, a następnie pokrój w małe plasterki. Rybę drobno posiekaj nożem.
Krok 2
Do ryby dodaj jajko, bułkę, posiekaną kolendrę, połowę chili i czosnku. Dodaj czarnuszkę, kmin rzymski, śmietanę oraz Delikat. Całość dokładnie wymieszaj. Farsz rybny powinien być dość zwarty. Jeśli tak nie jest, dodaj do niego więcej bułki. Na tym etapie jeśli uznasz to za konieczne farsz możesz doprawić szczyptą soli.
Krok 3
Z farszu uformuj 3-4 cm kule, a następnie spłaszcz je dłonią. Powstałe placki obtocz w bułce, usmaż na złoty kolor na rozgrzanej oliwie. Usmażone placki przełóż na bok na papierowy ręcznik.
Krok 4
Na pozostałej oliwie, na tej samej patelni, przesmaż pozostały czosnek, chili i cebulę, gdy czosnek będzie złoty dodaj rukolę i awokado. Całość tylko dosłownie zamieszaj łącząc składniki na gorącej patelni. Rukolę przełóż na półmisek, na niej ułóż podsmażone placki. Podawaj na wierzchu z łyżką sosu Hellmann's.
Dobra rada:
Tak przygotowane kotleciki mogą posłużyć do przygotowania burgerów rybnych.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe