Risotto z warzywami i szynką

Cebulę obierz, pokrój w piórka. Warzywa umyj, selera i paprykę pokrój w kostkę, pieczarki w paski. Groszek odsącz z zalewy, szynkę pokrój w plastry.

W rondelku rozgrzej olej, cebulę lekko zeszklij wraz z selerem.

Dorzuć groszek, paprykę i grzyby, podsmaż całość 5 minut.

Po tym czasie dodaj do potrawy ryż, nieustannie mieszając zasmażaj 1 minutę.

Nie zdejmując rondelka z ognia wlej chochelkę bulionu, mieszaj dopóki potrawa nie wchłonie płynu. Czynność powtórz póki nie zużyjesz całego bulionu.

Pod koniec gotowania dorzuć do garnka pokrojoną szynkę. Przed podaniem gorącą potrawę posyp wiórkami masła, dopraw solą i pieprzem.