Połączenie mięsa drobiowego z owocami sprawdzi się do przygotowania wyjątkowo smacznej sałatki, dlatego też wypróbuj propozycję z tego przepisu. Aby kawałki piersi z kurczaka były delikatne, zamarynuj je w jogurcie naturalnym, soku i skórce z cytryny oraz przyprawie. Dopiero po wcześniejszym schłodzeniu mięsa w marynacie, podsmaż je na złoty kolor i odstaw do ostygnięcia. Do tak przygotowanego kurczaka świetnie będzie pasować upieczony w piekarniku i pokrojony w kostkę podobnej wielkości bakłażan oraz cukinia. Dodaj również ugotowany i wystudzony groch. Smacznym dodatkiem owocowym będą brzoskwinie, które możesz zastąpić morelami lub nektarynkami. Zadbaj również o podkreślający smak dania sos. Aby go przygotować, najpierw starannie posiekaj natkę pietruszki, papryczkę chili i czosnek. Wymienione składniki połącz z musztardą, sokiem i skórką z cytryny, miodem naturalnym oraz oliwą. Do sałatki dodaj również rukolę, która charakteryzuje się delikatnie orzechowym posmakiem. Gotową potrawę podawaj sauté lub z ulubionym rodzajem pieczywa.