Sałatka ziemniaczana to niezwykle proste połączenie smaków: ziemniaków, łagodnej czerwonej cebuli, wędzonego boczku i zielonego groszku. Pasować będzie także dodatek kiszonych ogórków, więc sięgnij po nie, jeśli lubisz. Całość polej prostym sosem na bazie majonezu, ziół i soku z cytryny. Dobrze pasować będzie także łyżka łagodnej musztardy. Jakie ziemniaki wybrać do sałatki? Najlepsze będą specjalne odmiany sałatkowe. Mają mało skrobi, są dość twarde, więc nie będą się kruszyły podczas krojenia. Dobre będą także ziemniaki ogólnoużytkowe, unikaj z kolei typów mączystych, np. ibisów albo bryz. Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Jeśli używasz młodych, nie obieraj ich ze skórki. Zaczekaj, aż wystygną, pokrój i połącz z resztą składników. Plastry boczku upiecz, dzięki czemu będą chrupiące. Gotowe danie posyp koperkiem albo szczypiorkiem. Sałatka ziemniaczana będzie bardzo dobrym dodatkiem do obiadu, pasuje zwłaszcza do mięs z grilla oraz pieczeni. Sprawdzi się także jako drugie śniadanie do pracy. Przygotuj ją według naszego przepisu.