Smażone skrzydełka po koreańsku przepis – Zobacz na przepisy.pl

Smażone skrzydełka po koreańsku

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

3

37 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
10 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

39 osób wydrukowało

Pobierz pdf

110 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1.5 kilograma

1 opakowanie

1 łyżeczka

6 sztuk

3 cm

240 mililitrów

60 gramów

60 gramów

1 sztuka

1 łyżka

3 łyżki

1 łyżka

5 gramów

1 łyżka

100 mililitrów

15 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Skrzydełka umyj i potnij na poszczególne części, usuwając jednocześnie lotkę – końcową część skrzydełka. Lotki wykorzystasz potem do przygotowania bulionu. Pokrojone skrzydełka osusz ręcznikiem papierowym, a następnie oprósz solą i przyprawą Koreański Grill Knorr. Mięso pozostaw w chłodnym miejscu na co najmniej 12 godzin. Posiekaj czosnek, zetrzyj na tarce imbir oraz wyciśnij sok z limonki.

Smażone skrzydełka po koreańsku - Krok 1

Krok 2

Czosnek, imbir, sos sojowy, pastę Gochujang (lub pastę z chili), brązowy cukier, cytrynę, miód, wino, ocet i pieprz doprowadź do wrzenia. Sos gotuj na małym ogniu ok. 5–8 minut do czasu, aż lekko zgęstnieje. Następnie przecedź sos przez sito o drobnych oczkach. Gotowy sos odstaw na bok.

Smażone skrzydełka po koreańsku - Krok 2

Krok 3

W woku lub na żeliwnej patelni rozgrzej olej do temperatury ok. 170°C. Zamarynowane skrzydełka obtocz w mące ziemniaczanej.

Smażone skrzydełka po koreańsku - Krok 3

Krok 4

Skrzydełka smaż partiami w głębokim oleju na złoty kolor, często je obracając, do momentu, aż będą chrupiące z zewnątrz i dopieczone w środku. W razie potrzeby możesz je dopiec w piekarniku.

Smażone skrzydełka po koreańsku - Krok 4

Krok 5

Gotowe skrzydełka zanurz w sosie, a potem obtocz w ziarnach sezamu.

Smażone skrzydełka po koreańsku - Krok 5
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Skrzydełka podawaj z posiekaną dymką.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Smażone skrzydełka po koreańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Smażone skrzydełka po koreańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Smażone skrzydełka po koreańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Smażone skrzydełka po koreańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Smażone skrzydełka po koreańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Smażone skrzydełka po koreańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Smażone skrzydełka po koreańsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne. Amerykanie nie wyobrażają sobie Święta Dziękczynienia bez tradycyjnego ciasta dyniowego pumpkin pie. Sprawdźcie przepis na to ciasto.

Czytaj więcej

Sos pomidorowy nadaje się nie tylko do najbardziej popularnego wariantu z makaronem spaghetti. Świetnie komponuje się z kokardkami, wstążkami, ravioli i tortellini. Doskonały przepis na sos pomidorowy?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Smażone skrzydełka po koreańskuSmażone skrzydełka po koreańsku

Azjatycka kuchnia to niekończąca się opowieść — pełna przepisów, pomysłów i zaskakujących potraw. Wystarczy lekko zboczyć ze szlaku curry, sushi oraz tajskiego jedzenia, by trafić do równie interesującej Korei! W tym regionie znajdziemy mistrzów smażenia i grillowania, a wśród nich przepis na smażone skrzydełka po koreańsku, który zdradzamy poniżej. Szkoda wycierać palce w trakcie jedzenia — lepiej palce lizać! Oto niezastąpiony koreański grill!

Dla kogo?

Dla miłośników wszelkich smażonych potraw, grilla oraz rozmaitych odmian skrzydełek.

Na jakie okazje?

Koreański grill świetnie nada się na obiad. W niektórych przypadkach będzie idealnym wyborem na „cheat day”.

Dla urozmaicenia:

Świetnym dodatkiem do skrzydełek po koreańsku będzie grillowana cebulka dymka.