Stek wołowy w kruszonym pieprzu - VIDEO
łatwe
255 osób zapisało
Składniki
700 gramów
1 opakowanie
4 łyżki
100 mililitrów
2 łyżki
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pieprz wsyp do moździerza i potłucz lekko, nie ucierając. Ziarenka pieprzu powinny być pokruszone, a nie starte.
Krok 2
Mięso oczyść z błon i pokrój na cztery równej grubości steki. Pokruszony pieprz wysyp na talerzyk, następnie każdy ze steków obtocz w nim z obu stron, dociskając lekko dłonią.
Krok 3
Rozgrzej patelnię z oliwą, steki smaż po 3-5 minut z każdej strony, w zależności od tego, jak bardzo wysmażone mięso lubisz. Gotowe steki zdejmij z patelni, przełóż na talerz i przykryj – pozostaw na kilka minut, aby mięso „odpoczęło”.
Krok 4
W tym czasie na tej samej patelni przesmaż pokrojoną drobno szalotkę, następnie wlej wino i odparuj alkohol. Na koniec dodaj śmietanę, zagotuj i dopraw do smaku. Gotowe steki podawaj z sosem.
Dobra rada:
Doskonałym dodatkiem do takich steków będą grube domowe frytki oraz sałata, np. rukola.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Nie wiesz, z czym jeść bób? Możliwości jest wiele. Warto z nich korzystać, bo młody bób to prawdziwy przysmak. Bez względu czy podacie go w sałatce czy wykorzystacie do ugotowania zupy, nie pożałujecie decyzji o włożeniu go do sklepowego koszyka. Zacznijmy jednak od postaw. Ustalmy, jak jeść bób oraz jak go podawać. Ze skórką czy bez? W jakiej wersji smakuje lepiej?
Czytaj więcejRobienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Stek wołowy w kruszonym pieprzu - VIDEO
Doda siły i energii na cały dzień! Sprawdzi się idealnie po intensywnym treningu, przyśpieszając regenerację mięśni. Stek wołowy w kruszonym pieprzu! Odpowiednio przyprawione, dobrej jakości mięso to coś, obok czego nie da się przejść obojętnie. Od czasu do czasu pozwól sobie na małą ucztę!
Dla kogo? Dla prawdziwych mięsożerców. Dla wszystkich, którzy kochają konkretne i pożywne dania. Sztuka mięsa wołowego zaspokoi głód każdego, bez obaw! Ze względu na wysoką ilość białka, to także dobra propozycja dla osób aktywnie uprawiających sport.
Na jaką okazję? W okresie letnim steki wołowe to świetna propozycja na grilla w gronie najbliższych. Kiedy pogoda nie dopisuje, można je przyrządzić w zaciszu swojego domu w ramach głównego posiłku dnia.
Dla urozmaicenia: Usmażonego steka możesz podać w towarzystwie domowych frytek lub sałaty.
Czy wiesz, że? Wbrew powszechnym opiniom, usmażenie perfekcyjnego steka to sztuka do opanowania! Wystarczy znać kilka podstawowych zasad. Czas notować! Należy pamiętać o tym, aby mięso nie było świeżo wyciągnięte z lodówki. Sam proces smażenia powinien odbywać się z użyciem tłuszczu, który dobrze znosi wysokie temperatury. W czasie smażenia nie nakłuwaj mięsa, w przeciwnym wypadku stek straci swoją soczystość.
Czas na steki - well done, medium czy rare?
