Składniki
1 opakowanie
400 gramów
1 sztuka
200 gramów
2 sztuki
300 gramów
1 sztuka
3 łyżki
2 sztuki
1 sztuka
75 gramów
4 łyżki
1 łyżka
2 łyżki
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szpinak umyj i osusz. Cebulę i czosnek obierz, pokrój drobno i podsmaż na patelni z olejem. Dodaj szpinak i po chwili odcedzoną soczewicę. Wymieszaj szybko i zdejmij z ognia.
Krok 2
Teraz dodaj roślinne mięso mielone i wymieszaj całość. Wsyp bułkę tartą tak aby całość nadzienie była zwarta. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Krok 3
Nadzienie połóż na folii spożywczej i zwiń ścisłe w rulon. Gotowy rulon wstaw na noc do lodówki.
Krok 4
Rozwałkuj cienko ciasto francuskie. Z brzegu odetnij pasek o szerokości 5cm i wytnij z niego gwiazdki (lub inny dowolny wzór). Dobrze schłodzony rulon z nadzienia połóż na cieście francuskim i zwiń. Przełóż na blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch ciasta posmaruj napojem migdałowym, połóż wycięte gwiazdki i ponownie posmaruj.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Dynię pokrój na mniejsze kawałki, umieść w naczyniu do pieczenia, skrop olejem, dopraw solą oraz pieprzem. Teraz umieść w rozgrzanym piecu Wellingtona oraz dynię. Piecz przez ok 20-30 minut.
Krok 6
W tym czasie skończ sałatkę. Paprykę oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Jabłko umyj, obierz, pokrój na ćwiartki i następnie na plasterki. Rukolę umyj i osusz. Wymieszaj wszystko i na końcu dodaj upieczoną dynię. Wellingtona podawaj z sałatką.
Dobra rada:
Do sałatki świetnie pasuje wegańska alternatywa dla jogurtu. Do nadzienia możesz również dodać świeże grzyby.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Wegański Wellington
Klasyczny Wellington to niemal sztandarowe danie kuchni brytyjskiej. Pamiętajcie też, że polędwica, aby smakowała idealnie, wymaga nie tylko umiejętności kulinarnych, ale także precyzyjnego wyczucia czasu pieczenia. Inaczej jest z przepisem na Wellingtona wegańskiego, który z mięsem w tradycyjnym rozumieniu nie ma nic wspólnego. Spróbujcie, a przekonacie się, że to danie nie tylko proste, ale przede wszystkim pyszne!
Dla kogo?
Wegańska polędwica Wellington z roślinnym mięsem mielonym i sałatką z pieczonej dyni o propozycja dla każdego miłośnika kuchni roślinnej, ale także dla tych z was, którzy poszukują urozmaicenia codziennego jadłospisu.
Na jaką okazję?
Wellington z wegańskim mięsem to danie wytworne, dlatego świetnie sprawdzi się podczas wyjątkowych okazji – przyjęć, rodzinnych spotkań czy świąt. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby wegetariański posiłek wzbogacił wasze codzienne obiady.
Czy wiesz, że?
W klasycznym, mięsnym Wellingtonie podstawę dania stanowi polędwica wołowa, zapiekana w cieście francuskim z dodatkiem pasztetu lub farszu grzybowego.
Dla urozmaicenia:
Sałatkę dyniową do Wellingtona bez mięsa warto wzbogacić kremową, wegańska alternatywą jogurtu, a do farszu możecie dodać świeże grzyby.
