Klasyczny Wellington to niemal sztandarowe danie kuchni brytyjskiej. Pamiętajcie też, że polędwica, aby smakowała idealnie, wymaga nie tylko umiejętności kulinarnych, ale także precyzyjnego wyczucia czasu pieczenia. Inaczej jest z przepisem na Wellingtona wegańskiego, który z mięsem w tradycyjnym rozumieniu nie ma nic wspólnego. Spróbujcie, a przekonacie się, że to danie nie tylko proste, ale przede wszystkim pyszne!

Dla kogo?

Wegańska polędwica Wellington z roślinnym mięsem mielonym i sałatką z pieczonej dyni o propozycja dla każdego miłośnika kuchni roślinnej, ale także dla tych z was, którzy poszukują urozmaicenia codziennego jadłospisu.

Na jaką okazję?

Wellington z wegańskim mięsem to danie wytworne, dlatego świetnie sprawdzi się podczas wyjątkowych okazji – przyjęć, rodzinnych spotkań czy świąt. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby wegetariański posiłek wzbogacił wasze codzienne obiady.

Czy wiesz, że?

W klasycznym, mięsnym Wellingtonie podstawę dania stanowi polędwica wołowa, zapiekana w cieście francuskim z dodatkiem pasztetu lub farszu grzybowego.

Dla urozmaicenia:

Sałatkę dyniową do Wellingtona bez mięsa warto wzbogacić kremową, wegańska alternatywą jogurtu, a do farszu możecie dodać świeże grzyby.