Wege burger z pieczonymi bakłażanami

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

1

42 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

14 osób wydrukowało

Pobierz pdf

46 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

4 sztuki

2 sztuki

0.25 sztuki

100 gramów

2 łyżki

1 sztuka

1 sztuka

1 pęczek

1 pęczek

1 pęczek

2 łyżki

100 gramów

3 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Bakłażany w całości ponakłuwaj szpikulcem, zawiń w folię aluminiową, upiecz do miękkości w piekarniku nagrzanym do 190*C przez 30 minut. Po tym czasie bakłażany wystudź, obierz ze skóry, pokrój w grube 2-3 cm plastry. Na jedną bułkę powinno być 3-4 plastry bakłażana. Plastry bakłażana oprósz z wierzchu kminem rzymskim, chili i solą. Obtocz w ziarnie sezamu. Odłóż na bok.

Wege burger z pieczonymi bakłażanami - Krok 1

Krok 2

Posiekaj zielone - szczypior, natkę i kolendrę. Sałatę pokrój w cienkie paseczki, cebulę w plasterki. Zielone podziel na pół, jedną część połącz z sałatą, do której dodaj ketchup i majonez, drugą cześć połącz z sosem tahini, sokiem z cytryny i kilkoma łyżkami wody.

Wege burger z pieczonymi bakłażanami - Krok 2

Krok 3

Bułki do burgerów przetnij na pół i opiecz na grillu, ser pokrój w plastry.

Wege burger z pieczonymi bakłażanami - Krok 3

Krok 4

Na rozgrzanej oliwie, na patelni grillowej, obsmaż lewa-prawa plastry bakłażana, pod koniec smażenia, na ich wierzchu, ułóż plastry sera, aby zaczął się rozpuszczać lub jeśli wolisz obsmaż go oddzielnie obok. Na spodnią część bułki nałóż plastry ogórka oraz cebuli i sporą cześć sałaty z majonezem i ketchupem, na sałatę ułóż 3-4 plastry bakłażana z serem, następnie delikatnie nałóż zioła z sosem tahina i na koniec przykryj wierzchnia bułką.

Wege burger z pieczonymi bakłażanami - Krok 4
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Plastry bakłażana możesz upiec i panierować w bułce, jajku i dopiero usmażyć.

0

Opinie o przepisie

Kmin rzymski z Indii mielony Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Kmin rzymski z Indii mielony Knorr

Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.

Czytaj więcej

Blanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Wege burger z pieczonymi bakłażanamiWege burger z pieczonymi bakłażanami

Wegetarianie nie zawsze muszą rezygnować z potraw, które uwielbiają – nawet jeśli w ich oryginalnej wersji głównym składnikiem jest mięso. Często można je zastąpić wieloma innymi produktami. Mocy możliwości – przybywaj!

Dla kogo?

Wege burger z pieczonymi bakłażanami to przepis dla wegetarian, ale nie tylko. Również dla każdej osoby, która raz na jakiś czas chciałaby spróbować czegoś nowego.

Na jaką okazję?

Ciepły, letni wieczór, ulubiona muzyka w tle, doborowe towarzystwo, a do tego pyszne przekąski z wege burgerem z pieczonymi bakłażanami na czele – brzmi jak dobry plan, prawda?

Czy wiesz, że?

Bakłażan charakteryzuje się gorzkim posmakiem. Dlatego zawsze przed jego obróbką należy go pokroić i posypać solą. Gdy już puści soki, warto osuszyć go papierowym ręcznikiem.

Dla urozmaicenia

Jeśli nie przepadasz za bakłażanem, jako jego zamiennika do swoich wege burgerów możesz użyć np. cukinii. Będzie równie pysznie!