Wiosenna sałatka z rzodkiewką

Cykoria – warzywo o wyrazistym smaku, które doskonale sprawdza się jako składnik efektownych przekąsek. Jej liście są dość sztywne, chrupiące i mają kształt miseczek. Wykorzystaj je do przygotowania wiosennej sałatki z rzodkiewką. Pełna świeżych składników, takich jak: ogórek, kiełki słonecznika czy szczypiorek, świetnie skomponuje się z delikatnymi przepiórczymi jajami. Pokrój wszystko i wymieszaj, a następnie nałóż do łódeczek z cykorii. Przewiąż każdą z nich sparzonym szczypiorkiem lub porem. W ten sposób podzielisz sałatkę na porcje i sprawisz, że będzie apetycznie wyglądała. Sałatkowe „łódeczki”, ułożone w równych odstępach na podłużnym półmisku, polej sosem sałatkowym paprykowo-ziołowym z białym pieprzem. Dołącz też połówki ugotowanych jajek i ozdób całość kiełkami słonecznika. Wiosenną sałatkę podawaj z grillowaną bagietką lub jasnym pieczywem. Jeśli chcesz ją wzbogacić o smaczny dodatek, wykorzystaj czerwoną paprykę. Ten przepis to sprawdzony sposób na barwną sałatkę. Przetestuj go przy najbliższej okazji.