Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem
i rydzami
łatwe
393 osoby zapisały
Składniki
800 gramów
1 opakowanie
200 gramów
2 sztuki
15 sztuk
250 mililitrów
1 szczypta
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obierz, ugotuj do miękkości i wystudź. Następnie pokrój w plastry grubości 0,5 cm. Boczek oraz cebulę pokrój w kostkę, grzyby natomiast pokrój w plastry.
Krok 2
W rondelku przesmaż posiekaną jedną cebulę, dodaj śmietanę. Sos gotuj 3 minuty. Dopraw do smaku.
Krok 3
Na suchej, rozgrzanej patelni przesmaż pokrojony boczek, dodaj drugą posiekaną cebulę oraz grzyby i pieprz – smaż chwilę. Wlej szklankę wody i dodaj Knorr Naturalnie smaczne - Lasagne. Sos doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 5 minut. Wystudzone ziemniaki przełóż do miski, dodaj przygotowany grzybowy sos z boczkiem, połowę śmietanowego sosu i wymieszaj.
Krok 4
Całość przełóż do naczynia żaroodpornego. Wierzch zapiekanki polej pozostałym białym sosem i posyp startym oscypkiem. Naczynie wstaw do nagrzanego do 200 °C piekarnika i zapiekaj przez 25 minut. Gotowa zapiekankę udekoruj listkami świeżych ziół.
Dobra rada:
Jeśli rydze nie są dostępne w Twojej okolicy, użyj innych leśnych, równie atrakcyjnych grzybów lub zwykłych pieczarek.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.
Czytaj więcejPrzekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem
Rydz jest jednym z najsmaczniejszych grzybów, jakie można znaleźć w polskich lasach. Okres jego występowania to przełom lata i jesieni, a najłatwiej rozpoznać ten gatunek po charakterystycznym rudym kapeluszu. Takie grzyby będą wybornym dodatkiem do ziemniaczanej zapiekanki z boczkiem – jej przygotowanie rozpocznij od obrania i ugotowania do miękkości kilku większych ziemniaków. Gdy nieco przestygną, potnij je w grube plastry i odstaw. Wędzony boczek oraz białą cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni, a po chwili dodaj oczyszczone i posiekane grzyby. Całość zalej wodą, wsyp mieszankę przypraw przeznaczoną do lasagne, doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut. W rondlu z grubym dnem podsmaż pokrojoną cebulę i połącz z gęstą kwaśną śmietaną. Połowę powstałego w ten sposób sosu wymieszaj z ziemniakami oraz grzybami z boczkiem. Następnie przełóż składniki do naczynia żaroodpornego, polej jasnym sosem i posyp startym oscypkiem. Piecz do momentu, aż wierzch zapiekanki lekko się zarumieni. Przekonaj się, jakie to pyszne.