Przepisy na zapiekankę ziemniaczaną
71 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Przepisy (71) 
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
Ciekawostki i porady
Przez wielu szefów kuchni zaliczane są do najsmaczniejszych warzyw. Ich delikatny smak i chrupiąca konsystencja doskonale współgrają z wieloma, różnorodnymi produktami. Sprawdźcie, z czym podawać szparagi, by zachwycały najbardziej wybredne podniebienia.
Czytaj więcejJest o nich głośno, gdy tylko pojawiają się na straganach i sklepowych. Trudno im się oprzeć. Brzmi jak opis najnowszej letniej kolekcji ubrań z modowego żurnala? Nic bardziej mylnego! Mowa o truskawach! Lubią wyznaczać trendy – zwłaszcza te kulinarne. Chodzą pogłoski, że prawdziwe z nich kokietki! Jedno jest pewne – swoim urokiem i wdziękiem wypełnią przestrzeń Twojej kuchni.
Czytaj więcej
Zapiekanka ziemniaczana
Zapiekanka ziemniaczana to jedno z najłatwiejszych do przyrządzenia dań. Daje również wiele możliwości modyfikacji, dzięki temu, że ziemniaki doskonale komponują się z wieloma dodatkami. Spróbuj przygotować wersję z rybą np. łososiem, tuńczykiem albo dorszem. Smaczną zapiekankę z ziemniakami zrobisz też w wariancie warzywnym np. ze szpinakiem, brokułami, cebulą, pieczarkami, kapustą, kukurydzą czy porem. Wybierz swój ulubiony przepis.
Dla kogo?
Kolorowa zapiekanka ziemniaczana z warzywami przypadnie do gustu każdemu, kto ceni nienaganną prezencję posiłków. Żeby danie stanowiło zwartą całość, połącz składniki z sosem. W zależności od rodzaju dodatków, nadawać się będzie sos śmietanowy, serowy, chrzanowy, pomidorowy. Zapiekanka może mieć także luźniejszą strukturę – wtedy dodatek sosu nie jest konieczny. Na koniec posyp ją serem – najlepiej Goudą, Tylżyckim albo mozzarellą. Zrób to w połowie pieczenia, tak, by zbytnio się nie przypiekł. Lubisz, gdy kuchnia wypełnia się apetycznym aromatem? Pamiętaj o odpowiednim przyprawieniu. Smak ziemniaków podkreślą gałka muszkatołowa, majeranek i rozmaryn. To, ile pozostałych składników dodasz, zależy już tylko od Ciebie.
Na jaką okazję?
Często stosuje się dodatek różnego rodzaju mięs: boczku, szynki, kurczaka. Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to danie wyjątkowo proste i lubiane przez wszystkich miłośników gorących specjałów prosto z pieca. W sam raz na codzienny obiad. Przy okazji jest świetnym sposobem na wykorzystanie resztek z lodówki. Kolejnym popularnym wariantem jest zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, którą warto poczęstować gości podczas wieczornej imprezy.
Czy wiesz, że?
Podstawą udanej zapiekanki z ziemniakami są odpowiednio dobrane warzywa. Ziemniaki występują w wielu różnych gatunkach, różniących się nie tylko kolorem i smakiem, ale także konsystencją oraz zawartością skrobi. Te, które zawierają jej mało są twardsze i nie rozpadają się podczas obróbki. Są to odmiany tzw. sałatkowe. To one najlepiej nadają się do przygotowania zapiekanek – zwłaszcza tych, do których używa się kartofli surowych. Należą do nich takie odmiany jak Denar, Albina i Frezja. W zależności od przepisu, czasu pieczenia i dodatków, do zapiekanek użyj ziemniaków surowych, gotowanych, półtwardych lub w postaci purée.
Dla urozmaicenia:
Chociaż zapiekanka z ziemniakami kojarzy się przede wszystkim z kuchnią polską, znana jest też w innych częściach świata. Wypróbuj bałkańskiej musaki z ziemniaków, bakłażanów i mielonego mięsa. Sprawdź, jak smakuje hiszpańska tortilla de patatas z dodatkiem jajek i angielska zapiekanka pasterska – mięso z warzywami zapieczone pod puszystym ziemniaczanym purée.