czerwone curry

Nieprzeciętna kuchnia, czerpiąca przez wieki swe inspiracje z orientalnych receptur Chin oraz Indii – to sekret tajskich specjałów! Jej znakiem rozpoznawczym są potrawy pełne świeżych ziół i korzennych przypraw, z wyczuwalną nutą napoju kokosowego i trawy cytrynowej. Tajskie przepisy nie miałyby jednak racji bytu, gdyby nie znalazło się w nich curry – żółte, zielone lub czerwone. To ostatnie swój wyraźny, ostry smak i ognisty wygląd zawdzięcza dużej ilości imbiru i papryki. Zobacz, jakie przepisy możesz przyrządzić z dodatkiem Czerwonego Curry w roli głównej!

Dla kogo?

Dla lubiących połączenia mięs z owocami i dla tych, którzy lubią eksperymentować oraz przygotowywać dania nie tylko ciekawe w smaku, ale i interesujące w formie! Dla nich z pewnością strzałem w dziesiątkę będzie przepis na wrapy z krewetkami zawiniętymi w ciasto ryżowe lub hawajskie fale. Brzmi pysznie, prawda?

Na jaką okazję?

Przepisów na dania, które przygotujesz z przyprawą Czerwonego Curry, jest naprawdę wiele! Możesz wybierać spośród potraw zarówno mięsnych, jak i tych złożonych głównie z warzyw czy ryżu z dodatkami. Dzięki temu przygotujesz ciekawy, azjatycki posiłek na każdą uroczystość.

Czy wiesz, że?

Czerwone Curry jest mieszanką używaną do mnóstwa tajlandzkich potraw. To aromatyczna kompozycja składająca się m.in. z: papryki, galangalu, kolendry, pieprzu cayenne i trawy cytrynowej. Tak notabene – ta ostatnia zdobywa ostatnio coraz większą popularność na całym świecie! Możemy bez większych problemów kupić ją w polskich sklepach. Spotkać można także formę suszoną oraz marynowaną.

Dla urozmaicenia:

Obok Czerwonego Curry znajdziesz przyprawy curry w wersji zielonej i żółtej. Składają się one z ciekawej mieszanki ziół, ale co interesujące, ich proporcje nie są ściśle ustalone. Próbując więc tajskich dań, bądź przygotowany na to, że za każdym razem mogą one smakować nieco inaczej.