Przepisy na Kaczka
27 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcejKojarzony jest głównie z daniami chińskimi, lecz pomysły na jego przyrządzenie można znaleźć w innych rejonach Azji. Dla przykładu ryż smażony po tajsku smakuje równie wybornie. Nie trzeba już iść do restauracji, by spróbować orientalnych przysmaków. We własnej kuchni połączymy smażony ryż tylko z ulubionymi dodatkami – bez kompromisów! Wersja mięsna czy wegetariańska? Egzotyczne składniki czy produkty z własnego ogródka? Wybór należy wyłącznie do nas!
Czytaj więcej
Kaczka
Potrawy z kaczką w roli głównej były ozdobą staropolskich biesiad. Kaczka pieczona z jabłkami to jeden z klasyków tradycyjnej kuchni, któremu nie można odmówić elegancji. Zwyczaje kulinarne podlegają jednak licznym metamorfozom i zjawisko to dotyczy także kaczki. Można podawać ją w nowoczesnym wydaniu. Warto uświadomić sobie, że nie musi być zarezerwowana wyłącznie na huczne uroczystości. Kaczka smakuje wyśmienicie na co dzień i od święta.
Dla kogo?
W całości upieczona kaczka prezentuje się imponująco. Gdy doda się do niej warzywa lub owoce, można mówić już o posiłku kompletnym i pełni kulinarnego szczęścia. Mimo wszystko kaczka stanie się jednym z ulubionych produktów kucharzy, którzy wolą gotować na luzie. W Azji znakomite dania z mięsem z kaczki można znaleźć nawet w ofercie ulicznych barów. Po pekińsku, w pięciu smakach albo przygotowywana metodą stir-fry? Wrażenia będą niezapomniane!
Na jaką okazję?
Wykwintna sałatka z kaczką i gruszkami jest pomysłem nie tylko na stylową przystawkę. Równie dobrze można serwować ją na kolację, którą spędzacie w pojedynkę – bez skomplikowanego planowania, dekoracji i fajerwerków. Jednocześnie pamiętajcie o niej, gdy faktycznie chcecie podkreślić podniosły charakter uroczystości. Kaczka w sosie śliwkowym lub pomarańczowym doczeka się owacji na stojąco.
Czy wiesz, że?
Przepisem, który zasługuje na szczególną uwagę, jest kaczka po pomorsku, która w 2006 roku została wpisana przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi na listę produktów tradycyjnych. Sposób jej przyrządzania ma ponad 100-letnią tradycję! Potrawa wywodzi się z kuchni kaszubskiej i polega na faszerowaniu kaczki nadzieniem z kaczych podrobów oraz wieprzowiny. Jej smak podkreślają majeranek oraz gałka muszkatołowa.
Dla urozmaicenia:
Co prawda kaczka króluje na talerzach, ale równie ważne są dodatki. Pierwszorzędnie komponuje się z kapustą zasmażaną – można użyć także czerwonej odmiany. Wymieszajcie ją z serem z niebieską pleśnią. Będzie stylowo!
