Mięso z kaczki charakteryzuje się kruchością oraz ciemną barwą. Dobrze komponuje się ze słodkimi, jak i kwaśnymi dodatkami. Można więc przygotować je na kilka różnych sposobów. Spróbuj np. przyrządzić kaczkę pieczoną z jabłkami. Danie to zyska lekko słodki lub cierpki posmak, w zależności od wybranego rodzaju jabłek. Owoce pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w mniejsze kawałki. Wzmocnij ich wyraz szczyptą rozmarynu lub cynamonu. Opcjonalnie połącz je z posiekanym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Tak przygotowanym farszem wypełnij środek kaczki. Mięso warto wcześniej zamarynować – wykorzystaj do tego własną mieszankę przypraw. Sięgnij np. po bazylię, oregano, kolendrę, słodką bądź pikantną paprykę lub suszoną włoszczyznę. Rozmieszaj je w oliwie z oliwek i natrzyj nimi kaczkę przed pieczeniem. Potrawę podawaj na ciepło. Świetnie będzie smakować z ziemniakami podsmażanymi w talarkach na patelni, sypkim ryżem lub kaszą. Pasować do niej będzie także surówka z kiszonej kapusty i słodkiej marchewki. Życzymy smacznego!