Ajwar

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

12

27 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

128 osób wydrukowało

Pobierz pdf

356 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

2 sztuki

100 mililitrów

1 sztuka

3 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

50 mililitrów

1 łyżeczka

1 szczypta

1 pęczek

1 pęczek

3 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Bakłażana cukinie paprykę, cebule, ostrą paprykę i czosnek zawiń w folię aluminiowa wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika na około 60 minut. Niektóre warzywa upieką się szybciej tak jak czosnek papryka lub chili – musisz je wyjąć już po 30 minutach.

Ajwar - Krok 1

Krok 2

Upieczone warzywa posiekaj drobno nożem, połącz z kaparami, ketchupem Hellmann's, dopraw do smaku brązowym cukrem, Delikatem Knorr, sokiem z cytryny, bazylią i natką pietruszki.

Ajwar - Krok 2
przepisy.pl

Dobra rada:

Tak przygotowany dip jest idealny do grillowanej wieprzowiny, drobiu a nawet ryb.

1

Opinie o przepisie

  • Katarzyna  Walczak

    Katarzyna Walczak , 10.08.2016

    świetne!

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Ajwar - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Ajwar - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Ajwar - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Ajwar - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Ajwar - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Ajwar - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Ajwar - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Trudno wyobrazić sobie ciepłe miesiące bez soczystych owoców. Co zrobić z truskawek, które najsmaczniejsze są na przełomie wiosny i lata? Przygotowaliśmy dla Ciebie 6 inspiracji, nie tylko na wypieki.

Czytaj więcej

Botwinka, czyli smaczna zupa, której oryginalnego smaku dodają wczesne buraki, to jedno z popularniejszych dań w sezonie wiosenno-letnim. Jest delikatna, ale jednocześnie charakterystyczna. Jak ugotować botwinkę? – przeczytasz w poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - AjwarAjwar

Ajwar to pikantna pasta warzywna, popularna zwłaszcza w krajach bałkańskich. Jej głównymi składnikami są pieczone warzywa, takie jak: bakłażan, papryka czy cukinia. Znajduje szerokie zastosowanie w kuchni – możesz smarować nią pieczywo, podawać zamiast ketchupu do frytek lub jako dip do różnego rodzaju słonych przekąsek. Zobacz, jak samodzielnie przyrządzić domowy ajwar. Warzywa, czyli bakłażana, paprykę, papryczkę chili, cebulę oraz czosnek owiń szczelnie folią aluminiową i piecz przez godzinę w piekarniku. Niektóre warzywa, np. czosnek, upieką się wcześniej niż pozostałe, dlatego raz na jakiś czas kontroluj ich miękkość. Po wyjęciu z piekarnika odstaw warzywa do przestudzenia, a następnie pokrój w drobną kostkę lub – jeśli preferujesz kremową konsystencję – zmiksuj blenderem. Aby wzbogacić smak pasty, dodaj do niej kwaskowate kapary oraz łyżkę ketchupu. Do przyprawienia użyj soku z cytryny, bazylii, posiekanej natki pietruszki oraz odrobiny cukru trzcinowego. Przekonaj się, jak smaczny jest domowy ajwar.