Bulion pomidorowy

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

2

121 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

12 osób wydrukowało

Pobierz pdf

33 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

3 sztuki

3 sztuki

1 sztuka

2 sztuki

3 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

3 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

1 sztuka

1 sztuka

2 sztuki

1 sztuka

700 gramów

2 sztuki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso i warzywa zalej 1,5 litra wody, doprowadź do wrzenia, a następnie zbierz powstałą pianę. Dodaj przyprawy (imbir, chilli, czarny pieprz, ziele angielskie i liść laurowy), przecier pomidorowy, kostkę Knorr oraz jednego pomidora ze skórą.

Bulion pomidorowy - Krok 1

Krok 2

Całość gotuj około 3 godzin na bardzo wolnym ogniu. Po tym czasie przecedź wywar przez sito i nieco przestudź. Białko z jaj roztrzep, dodaj do zupy i doprowadź do wrzenia, uważając, aby rosół się nie przypalił. Całość przecedź przez gazę.

Bulion pomidorowy - Krok 2

Krok 3

W międzyczasie przygotuj Fix Knorr według przepisu z opakowania. Część sosu nalej na dno szklanego naczynia, w którym będzie serwowana zupa.

Bulion pomidorowy - Krok 3

Krok 4

Pokrój suszone pomidory oraz paprykę, a następnie połóż je na wierzch sosu. W środku talerza umieść łyżkę. Trzymając ją jedną ręka powoli wlewaj bulion kierując strumień na łyżkę tak, aby nie zmącił sosu na dnie.

Bulion pomidorowy - Krok 4

Krok 5

Zupę udekoruj drobno pociętymi listkami bazylii.

Bulion pomidorowy - Krok 5
przepisy.pl

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Bulion pomidorowy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Bulion pomidorowy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Bulion pomidorowy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Bulion pomidorowy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Bulion pomidorowy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Bulion pomidorowy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Bulion pomidorowy - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Francuskie, filo czy kruche? W formie tarty lub quiche? Ciasto na słono może mieć wiele postaci. Dodaje się do niego warzywa, sery, mięso, zioła. Skorzystaj z naszych porad i uruchom kulinarną fantazję, tworząc pyszne słone wypieki dla bliskich.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Bulion pomidorowyBulion pomidorowy

Aromatyczny bulion pomidorowy może być podstawą wielu potraw oraz smaczną propozycją na pierwsze danie. Jego intensywnie czerwony kolor to zasługa świeżych pomidorów, a wyrazisty smak to efekt połączenia ziół i odpowiednich składników. Na początek przygotuj podstawę dania – mięsny wywar. Mięso i warzywa zalej wodą i doprowadź do wrzenia, usuń powstałą pianę i dodaj kilka przypraw sugerowanych w przepisie. Aby zagęścić konsystencję oraz dodać odpowiedniego aromatu, wlej jeszcze przecier pomidorowy i wrzuć kostkę rosołową, a także soczystego pomidora. Gotuj przez kilka godzin – dzięki temu uzyskasz wyraziste połączenie smaków. Po tym czasie przecedź wywar przez sito i wystudź. Białka jaj rozbij i dodaj do zupy, po czym ponownie doprowadź ją do wrzenia i przecedź przez gazę. Świetnym uzupełnieniem dania będzie sos, który wlejesz na dno salaterki – przygotuj go, sugerując się poradami zawartymi w przepisie. Ułóż na nim pokrojone wcześniej suszone pomidory oraz paprykę i zalej gorącym bulionem. Jak serwować zupę? Z chrupiącą grzanką lub pełnoziarnistym chlebem, udekorowaną ulubionymi ziołami. Smacznego!