Dip przygotowany z młodych rzodkiewek to niezastąpiony dodatek do wielu różnych potraw. Sprawdzi się jako składnik smacznych przekąsek, np. kanapek. Wykorzystasz go również jako surówkę do dań obiadowych – świetnie skomponuje się z młodymi ziemniakami i kotletem z białej ryby, np. dorsza. Może stanowić równie dobrze przystawkę samą w sobie – w takim przypadku podawaj go z chrupiącymi krakersami, grzankami lub słupkami świeżych obranych warzyw, np. miksu marchewki, papryki i ogórka. Samo przygotowanie dipu rzodkiewkowego jest wyjątkowo proste. Połowę pęczka rzodkiewek zetrzyj na dużych oczkach tarki i połącz z przyprawą uniwersalną, jogurtem naturalnym i śmietaną. Zadbaj o dobre schłodzenie dipu, a następnie wymieszaj go z kawałkami pozostałych rzodkiewek oraz drobno posiekanym szczypiorkiem. Gęstszą konsystencję uzyskasz, jeśli jogurt naturalny zastąpisz półtłustym twarogiem. Dip w takiej postaci stanie się świetną pastą kanapkową, idealną na śniadanie czy kolację. Koniecznie wypróbuj nasz prosty przepis.