Frykadelki w sosie bazyliowo - kaparowym z ziemniaczanym purée
łatwe
92 osoby zapisały
Składniki
500 gramów
1 sztuka
1 sztuka
2 łyżki
1 opakowanie
100 gramów
3 łyżki
100 mililitrów
1 pęczek
50 gramów
purée ziemniaczane:
500 gramów
100 mililitrów
1 łyżka
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Orzeszki pinii lub pestki słonecznika upraż na złoty kolor i odstaw na bok.
Krok 2
Ziemniaki obierz, umyj, zalej zimną wodą z odrobiną soli i ugotuj na miękko. Odlej wodę z garnka, całość dokładnie rozetrzyj, dodaj mleko, masło i szczyptę mielonej gałki muszkatowej. Ziemniaki powinny być kremowe.
Krok 3
Mięso mielone połącz z jakiem bułką tartą, z posiekanymi kaparami, 1 startą na miazgę cebulą oraz pestkami słonecznika lub orzeszkami pinii. Całość dopraw do smaku Przyprawą do mięsa mielonego Knorr.
Krok 4
Z gotowego farszu uformuj małe kulki, obtocz je w bułce tartej, spłaszcz i usmaż z obu stron na rozgrzanym oleju.
Krok 5
Kotleciki przełóż na bok, na patelnię wlej pół szklanki wody , dodaj śmietankę oraz liście bazylii. Powstały sos zagotuj, zmiksuj w blenderze. Do sosu dodaj mięsne kulki. Całość gotuj pod przykryciem jeszcze 2-3 minuty. Gotowe frykadelki podawaj z purée ziemniaczanym i zielonym sosem bazyliowym.
Dobra rada:
Aby sos miał bardziej intensywną zieloną barwę, możesz do niego dodać pietruszkę lub szpinak.
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
średnie
Mrożenie zupy to doskonały sposób na zrobienie zapasów. Ta metoda przyda się również wtedy, gdy zrobicie zbyt duże porcje i nie chcecie wyrzucać jedzenia. Jest jedno „ale”! Nie wszystkie zupy mogą być zamrożone, ponieważ wiele zależy od składników, które są w nich zawarte.
Czytaj więcejJesteście smakoszami tradycyjnej, polskiej kuchni? W takim razie z pewnością ciężko Wam się oprzeć pysznym gołąbkom. Nie jest to potrawa trudna do przyrządzenia, lecz potrafi sprawić nie lada problemy.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Frykadelki w sosie bazyliowo - kaparowym z ziemniaczanym purée
Frykadelki w sosie bazyliowo-kaparowym to doskonała propozycja na niedzielny lub świąteczny obiad. Zwłaszcza jeśli podasz je razem z ziemniaczanym purée. By przygotować pulpety, mięso mielone połącz z jajkiem, bułką tartą, posiekanymi kaparami, startą cebulą oraz orzeszkami pinii. Z gotowego farszu uformuj kulki, a następnie obtocz je w bułce tartej, spłaszcz i usmaż z obu stron. Pamiętaj, że ich smak wzbogacisz, dodając do farszu przyprawę do mielonego mięsa. Usmażone frykadelki polej przygotowanym uprzednio sosem – wystarczy, że na patelnię wlejesz pół szklanki wody, po czym dodasz śmietankę i listki bazylii. Idealnym uzupełnieniem gotowego dania będzie ziemniaczane purée (smak ziemniaków z powodzeniem podkreślisz szczyptą gałki muszkatołowej). Mięsne pulpety możesz także podawać polane aromatycznym sosem pieczarkowym, koperkowym, a nawet pomidorowym – w każdej wersji potrawa będzie równie smaczna. Wypróbuj ten przepis na frykadelki w sosie z dodatkiem purée i podziel się z nami swoją opinią.
