Name: Grecka zapiekanka z bakłażanem
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 5 osób
Ingredients: 2 szt. bakłażan; 500 g mięso mielone; 1 szt. cebula; 800 g ziemniaki; 2 szt. ząbki czosnku; 1 opak. pomidory z puszki; 0,5 łyżeczki cynamon z wietnamu knorr; 1 łyżeczka oregano z turcji knorr; 5 szt. jajka; 4 łyżka mąka; 0,7 szklanki mleko; 1 łyżeczka bazylia; 2,5 łyżki masło; 4 łyżka olej

Składniki

Krok 1
Bakłażany umyj dokładnie, odetnij końce i potnij w plastry. Oprósz solą i odłóż na ok. 30 min., aż puszczą sok. Osusz.
Krok 2
Cebulę i czosnek obierz, posiekaj drobniutko i zeszklij na rozgrzanym oleju. Dodaj mięso mielone, kawałki pomidorów razem z zalewą i podduś całość przez ok. 15-20 min. Dopraw do smaku solą, pieprzem i cynamonem.
Krok 3
Ziemniaki obierz, umyj i potnij w cieniutkie plasterki. Wyłóż je na spód żaroodpornej formy wysmarowanej tłuszczem, przykryj mięsem, połową startego sera i plastrami bakłażana. Na samym wierzchu ułóż warstwę ziemniaków.
Krok 4
Z masła i mąki zrób zasmażkę i rozprowadź ją mlekiem. Dopraw do smaku, zagotuj i zestaw z ognia. Wymieszaj energicznie z roztrzepanymi widelcem jajkami i tak przygotowanym sosem zalej zapiekankę. Oprósz resztą sera. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 30-40 min.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Drzewa cynamonu lubią dużą wilgotność powietrza i wysoką temperaturę, dlatego uprawiane są w Wietnamie, gdzie panuje odpowiedni klimat. Cynamon charakteryzuje lekko słodki smak i aromat. Stanowi doskonałe uzupełnienie deserów, ciast oraz dań z owoców.

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA