Gnocchi à la kopytka z sosem grzybowym
łatwe
82 osoby zapisały
Składniki
500 gramów
50 gramów
1 łyżka
1 łyżka
1 sztuka
200 gramów
1 sztuka
1 opakowanie
2 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki umyj i ugotuj ze skórką w lekko osolonej wodzie aż będą miękkie, ok 30 minut. Następnie odcedź ziemniaki, obierz i przeciśnij przez praskę. Do wystudzonych ziemniaków dodaj jajko, mąkę, szczyptę soli i delikatnie lecz energicznie wymieszaj, (nie wyrabiaj ciasta zbyt długo). Formuj w dłoniach wałki z ciasta (w razie konieczności podsyp je dodatkową mąką), pokrój w kopytka i ugotuj w wodzie ok 2 minut.
Krok 2
Obierz i umyj grzyby i cebule. Grzyby pokrój w cząstki wielkości ok. 2 cm, a cebule w piórka.
Krok 3
Pokrojone grzyby i cebulę podsmaż na patelni z olejem.
Krok 4
Sos Knorr wymieszaj z wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wlej do grzybów. Dokładnie wymieszaj i zagotuj. Gotowe kluski polej przygotowanym sosem grzybowym i podawaj.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Wigilia jest dla mnie jednym z najważniejszych dni w roku. To cudowna tradycja, ciągle żywa, to dzień, gdy spotyka się cała rodzina. Takich dni nie ma wiele w roku. Składamy sobie życzenia, rozmawiamy, śpiewamy kolędy. I oczywiście spożywamy specjalne polskie dania wigilijne.
Czytaj więcejBoże Narodzenie to czas, którego uroczysty charakter podkreśla się na różne sposoby, także przygotowując wyjątkowe potrawy. Gęsina, wołowina czy schab? Aromatyczny sos grzybowy czy kwaśna żurawina? Zobacz, jak przygotować pieczone mięsa na święta.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Gnocchi à la kopytka z sosem grzybowym
Gnocchi à la kopytka z sosem grzybowym sprawdzą się zarówno na obiad, jak i podwieczorek. Grzyby odgrywają tutaj kluczową rolę (mogą być także suszone). Przed smażeniem dobrze jest je najpierw namoczyć, a następnie w tej samej wodzie podgotować. Nie wylewaj powstałego wywaru, ponieważ może Ci się przydać kiedy będziesz dusić wszystkie składniki na patelni. Szybszym sposobem na suszone podgrzybki jest przelanie ich wrzącą wodą (wersja bez wywaru), a następnie pokrojenie w paski. Do gotujących się składników dodaj dla smaku na przykład ziele angielskie i liść laurowy. Gotowy sos grzybowy posyp posiekaną natką pietruszki. Dodatkiem warzywnym do gnocchi à la kopytka z sosem grzybowym mogą być na przykład buraczki zasmażane, a także surówka z czerwonej lub białej kapusty czy marchewki. Kopytka możesz przełożyć do patelni z gotowym sosem i wymieszać lub podawać na osobnym talerzu. Wykorzystaj koniecznie nasz przepis i sprawdź, jak łatwo przyrządzić smaczne gnocchi. Serwuj je na wiele okazji.
