Gulasz cielęcy

Autor: przepisy.pl
Gulasz cielęcy
  • 45
  • Łatwe
  • 4
4
ZAPISZ PDF
42 osoby zapisały
Mięsa na Wielkanoc
Składniki
Przygotowanie

Przewijaj przepis gestem: Wyłączone

  • Gulasz cielęcy – krok 1
    Krok 1
    Mięso pokrój w paski. Warzywa zetrzyj na grubych oczkach tarki.
  • Gulasz cielęcy – krok 2
    Krok 2
    Mięso oprósz mąką i obsmaż na rozgrzanym tłuszczu do momentu, aż zrobi się lekko rumiane, dodaj warzywa, całość smaż jeszcze około 3 minut.
  • Gulasz cielęcy – krok 3
    Krok 3
    Całość zalej winem, gotuj chwilę intensywnie tak aby wino prawie zupełnie odparowało.
  • Gulasz cielęcy – krok 4
    Krok 4
    Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową, curry oraz Esencję do duszonych mięs. Gulasz zalej dodatkowo szklanką wody. Całość duś pod przykryciem, aż mięso zmięknie (ok. 30 minut)
    • ZAPISZ PDF
    avatar
    Tak przygotowany gulasz idealnie smakuje z kładzionymi kluseczkami.
REKLAMA
Więcej przepisów z tym produktemEsencja do duszonych mięs KnorrREKLAMAEsencja do duszonych mięs KnorrZobacz wszystkie
REKLAMA
Listonic
Komentarze (0)
Nikt jeszcze nie dodał swojego komentarza.
Dodaj własny, aby rozpocząć dyskusję
Wszystkie komentarze

Gulasz cielęcy

Delikatna, szlachetna cielęcina będzie doskonałą propozycją na wykwintny obiad lub kolację. Dodatkowe walory smakowe uzyska, jeśli użyjesz jej do przygotowania aromatycznego gulaszu. Do przyrządzenia tej potrawy, oprócz cielęciny, wykorzystaj także popularne warzywa: marchew, seler korzeniowy i cebulę. Obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Mięso pokrój w cienkie paski, lekko oprósz mąką pszenną i podsmaż na rozgrzanym tłuszczu. Gdy będzie już zarumienione, dodaj do niego starte warzywa i smaż jeszcze przez chwilę. Następnie całość zalej wytrawnym białym winem i gotuj, aż prawie całkowicie odparuje. Do gulaszu idealnie będą pasowały nieco słodkawe korzenne przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa oraz curry, a także esencja do duszonych mięs. Zawartość patelni zalej wodą i duś przez ok. pół godziny. Gotowy gulasz podawaj na ciepło z dodatkiem purée ziemniaczanego, ziołowych kopytek lub włoskich gnocchi. Do dekoracji użyj listków świeżej kolendry. Ugotuj pyszny gulasz cielęcy z naszym przepisem.