Kebab z mięsa indyka faszerowany natką pietruszki
łatwe
196 osób zapisało
Składniki
500 gramów
200 mililitrów
1 opakowanie
2 łyżeczki
150 gramów
1 sztuka
1 pęczek
2 sztuki
50 gramów
100 gramów
1 sztuka
2 łyżki
3 łyżki
100 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Z cytryny otrzyj skórkę i wyciśnij sok. W kielichu robota szatkującego połącz ze sobą masło, natkę pietruszki, czosnek oraz chili. Do powstałego farszu dodaj łyżeczkę przyprawy Harissa Knorr, szczyptę soli, orzeszki pinii, rodzynki i startą skórkę z cytryny. Farsz umieść w worku rękawa cukierniczego.
Krok 2
Mięso z indyka włóż do tego samego naczynia szatkującego. Dodaj pozostałą część przyprawy Harissa Knorr, jogurt, kmin rzymski oraz sól. Całość dokładnie rozdrobnij, aż mięso ulegnie homogenizacji i wytworzy w ten sposób zwartą strukturę.
Krok 3
Ręce delikatnie natrzyj olejem. Odrobiną mięsa oblep kciuk lewej ręki, formując owalny cylindryczny kotlet. Delikatnie zdejmij go z palca, tak aby nie uszkodzić jego ścianek. Kotlet powinien być pusty w środku. Wyciśnij z worka trochę farszu z masła i pietruszki i wypełnij nim kotlety.
Krok 4
Końcówki kotlecika ściśle zaklej. Kotleciki oprósz w mące i obsmaż na patelni z obu stron. Następnie dopiecz mięso w piekarniku.
Dobra rada:
Kotleciki ułóż na półmisku i podawaj z dipem jogurtowo-czosnkowym.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Kebab z mięsa indyka faszerowany natką pietruszki
Kotleciki z indyka faszerowane natką pietruszki, czosnkiem, chili, orzeszkami pinii i rodzynkami - to przepis na niebanalny obiad, którym możesz zachwycić swoją rodzinę. Zastąp zwykłe kotlety czymś bardziej wyszukanym.
Dla kogo?
Dla każdego, kto chciałby zamienić zwykły obiad na jakieś ciekawe danie. Faszerowane kotleciki z indyka sprawdzą się tu znakomicie!
Na jaką okazję?
Kebab z indyka faszerowany natką pietruszki to doskonałe rozwiązanie na niedzielny obiad. Będzie smacznie i nowocześnie!
Czy wiesz, że?
Orzechy piniowe to obrane z łusek nasiona z niektórych gatunków sosny. Świetnie pasują do różnego rodzaju farszów oraz sosów. Bazyliowe pesto bez pinii nie byłoby takie samo.
Dla urozmaicenia:
Do kotlecików z indyka świetnie pasuje dip jogurtowo-czosnkowy. Spróbuj koniecznie!
